Product Description
Naturellement Simples est un projet de vie créé par un couple, Séverine et Charles Pioffet, paysans-herboristes depuis 2007 à Saint-Laurent-de-Lévézou. Après avoir obtenu un Bac pro Horticole, Séverine a suivi la formation de phytologue-herboriste à l’Association pour le Renouveau de l’Herboristerie de Paris. Elle a ensuite obtenu un diplôme d’herboriste à l’École Européenne d’Herboristerie de Bruxelles. Ces formations, enrichies par de nombreux stages chez des professionnels, offrent de solides bases à Naturellement Simples.
Paysans-herboristes, nous cultivons en permaculture des plantes aromatiques et médicinales dans le Sud-Aveyron, à Saint-Laurent-de-Lévézou, non loin du Viaduc de Millau. Nous sommes passionnés par les plantes : 500 à 600 espèces différentes composent notre beau jardin. Nous partageons notre passion lors des visites guidées de notre ferme.
N’hésitez pas à contacter notre ferme en permaculture pour de plus amples informations.
Une démarche d’autonomie
Notre ferme, Naturellement Simples, est lotie dans une charmante vallée entourée de près de fauche, de bois et d’une petite rivière qui chante constamment, appelée Muzette. Son parcours sinueux délimite d’un côté le Causse Rouge et de l’autre les Monts du Lévézou, dans l’Aveyron. Ce lieu d’une grande richesse et d’une diversité écologique exceptionnelle n’avait pas connue de présence humaine depuis quelques décennies. Il est propice à la culture des plantes aromatiques et médicinales.
Depuis notre arrivée en 2004, nous avons à coeur de mettre en place le plus d’autonomies possible : électricité, eau, chauffage, autoconstruction, toilettes sèches, poules, abeilles, potager, verger… En 2020, l’opportunité d’acheter une prairie nous a permis d’adopter Molly, notre cheval de trait, concluant ainsi un chapitre de notre histoire. Le cheval faisait partie du projet initial, mais faute de terres, nous l’avions mis de côté. Cette jeune jument nous apporte son aide précieuse au jardin et au transport, ainsi que sa fumure pour nourrir le sol.
Produits naturels à base de plantes : l’éthique de Naturellement Simples
Nous proposons une large gamme de produits naturels à base de plantes conçus avec amour et humilité. Ils sont élaborés selon des recettes ancestrales, mêlant un minimum d’ingrédients pour limiter les effets secondaires et les allergies. Tout ceci se fait dans le respect de la vie et de ses cycles, ainsi que dans celui des cahiers des charges SIMPLES et Nature & Progrès. Ceux-ci privilégient des fermes à échelle humaine, des cueillettes manuelles et une absence de pesticides pour garantir des plantes de grande qualité.
Il est important de prendre conscience qu’une vie simple et naturelle amène un contact primordial avec la Terre et qu’il devient fondamental de la préserver.
Nous avons fait le choix de vendre notre production en circuit court. Cette démarche permet de développer l’échange entre le producteur et le consommateur, limiter l’impact environnemental lié au transport et maîtriser les coûts. Nous ouvrons aussi notre ferme à des visites guidées pour amener les curieux et les passionnés à découvrir notre univers et ce que les plantes ont à nous offrir. Pénétrez dans un monde riche de quelques centaines de variétés de plantes : vous y découvrirez leurs saveurs, leurs odeurs et leurs usages courants. Différents stages et formations sur les plantes aromatiques et médicinales sont également mis en place toute l’année.
Permaculture : la culture des plantes dans le respect de l’environnement
Notre philosophie est issue de la permaculture. Naturellement Simples n’est pas une exploitation agricole : nous n’exploitons pas la Terre, nous travaillons avec elle ! Nous mettons en œuvre des pratiques culturales sans engin motorisé et sans retourner le sol. Cet écosystème fragile doit être compris et analysé pour pérenniser un équilibre propice au développement d’une micro-faune située à la base d’une chaine alimentaire complexe.
Afin de respecter les écosystèmes, une attention toute particulière est apportée à la biodiversité. Dans ce but, nous n’hésitons pas à replanter des haies et à conserver des plantes sauvages spontanées ou des îlots de friches. Nous sommes aussi refuge LPO (Ligue de Protection des Oiseaux) depuis 2005, affirmant ainsi notre désir de protection de la nature.
Biodynamie et respect des écosystèmes
Nous pratiquons la rotation des cultures, le BRF (Bois Raméal Fragmenté) et l’ajout de compost pour les plantes gourmandes sur notre ferme. Sensibles à la place de la plante dans le cosmos et à l’influence des astres sur le vivant, nous utilisons des préparations biodynamiques. Les rythmes et les besoins de la plante sont respectés pour améliorer sa résistance face aux agressions extérieures, limitant ainsi les interventions. Les traitements éventuels se font à partir d’extraits fermentés de plantes, telles que l’ortie, la prêle ou encore la consoude, présentes sur la ferme.
Nous pratiquons également le ré-emploi, notamment en utilisant uniquement des pots et godets usagés pour la pépinière. Une serre bioclimatique autoconstruite le long d’un mur de terrasse nous permet de garder les plants hors gel l’hiver sans chauffage artificiel. Enfin, la ferme est autonome en chauffage, en eau et en électricité. L’électricité est produite par une installation photovoltaïque non raccordée au réseau et l’eau provient directement de la montagne. Grâce à nos constructions bioclimatiques, nous ne consommons que 3 stères de bois par an pour chauffer la maison et l’atelier de transformation, que nous faisons nous-mêmes avec les arbres présents sur le terrain.
Naturellement Simples, ferme en permaculture, adhère au Mouvement de l’Agriculture Biodynamique.
Contact :
Tel : 06 80 89 33 01
E-mail : naturellementsimples@laposte.net
Site : Naturellement Simples
