Product Description
Boulangerie & Pâtisserie
BIOLOGIQUE
2 place Clément Strasbourg
09 83 64 01 34
Chez MOKKA, nous attachons une grande importance à la sélection des matières premières. Nous privilégions systématiquement les circuits courts et la filière Biologique
La Boulangerie BIO
Chez Mokka, la Boulangerie, c’est avant tout une histoire de savoir faire.
Nous façonnons notre pain à la main, nous utilisons du levain qui donne un goût et un caractère incomparable au pain. Pour finir, nous utilisons des farines locales issues de l’agriculture biologique
La Pâtisserie BIO
Toutes nos créations sont réalisées à partir d’ingrédients issus de l’Agriculture Biologique. La Pâtisserie Bio, ce n’est pas simple, mais nous avons décidé de relever le défi !
Les Pâtisseries proposées évoluent au gré des saisons et des produits disponibles auprès de nos fournisseurs locaux.
La Table de Mokka
Le Salon de Thé / Restaurant, attenant à la boutique est un endroit idéal pour déguster les produits proposés.
Petit-Déjeuner, Déjeuner, Brunch, Goûter ou Café, à vous de choisir !
Christian Le Corroller
Passionné de Pâtisserie depuis le plus jeune âge, Christian s’est formé durant plus de 10 ans auprès de grands Chefs afin de développer sa technique et sa créativité.
Après plusieurs années en tant que Chef Pâtissier dans un Restaurant 2* Michelin, Christian a décidé de poser ses valises à Strasbourg, ville natale de sa compagne.
C’est alors avec l’un de ses meilleurs amis, Théo, qu’ils décident d’ouvrir une boutique utilisant dès que possible des produits Bio et de saison.
