Product Description
Primeur bio
Tous les jeudis, nous vous offrons 10% sur tout le rayon !
Toute l’année nous faisons en sorte de vous présenter des produits frais de qualité et dans la mesure du possible provençaux.
Nous travaillons avec des producteurs locaux et un grossiste, Pro Natura, qui effectue un travail minutieux en collaboration avec les producteurs pour nous fournir en majorité des produits de notre région et de qualité.
Nous mettons en avant un maximum de variétés de manière à vous faire redécouvrir des légumes ou des fruits oubliés.
N’hésitez pas à nous demander des recettes ; nous n’en manquons pas !
Boulangerie bio
Sans levures chimiques, sans pâte précuite, sans conservateur,
nos pains allient bon goût et bienfaits pour la santé. Ils sont disponibles chaque jour du lundi au samedi. Vous pouvez également les commander 48 heures à l’avance. Emilie est responsable de ce rayon et saura répondre à toutes vos questions concernant nos pains.
Nos pains sont livrés chaque matin par nos boulangers qui les ont cuits la nuit. Ils sont tous faits à partir de farines locales, au levain et de manière artisanale.
Nos pains blancs, demi-complets ou complets, avec des farines de blé, de kamut, d’épeautre, de riz, de maïs ou de châtaigne, garnis de graines variées, d’olives ou de fruits secs, ont tous une saveur d’antan.
Vous découvrirez aussi que nos pains sans gluten sont de bons pains, et croyez-nous, cela en a surpris plus d’un !
Nos viennoiseries sont faites par notre pâtissier Olivier qui cuit pour vous chaque matin, croissants, pains au chocolats, chaussons aux pommes, brioches parisiennes et tartes aux fruits. Pur beurre, feuilletage fait à la main, des viennoiseries comme autrefois… certains de nos clients viennent de très loin pour venir chercher ces produits d’exception ! N’hésitez pas à les commander la veille pour les grandes quantités !
Boucherie bio
Nos viandes viennent en majorité de Lozère
où nos bœufs et nos veaux vivent dans des conditions rêvées. Ils paissent d’avril à octobre dans des pâturages à 1000 mètres d’altitude, et sont en stabulation l’hiver, où ils sont nourris exclusivement au foin de l’exploitation. Ces bêtes ne reçoivent aucun traitement antibiotique et sont traitéese avec soin. Abattus à Marvejol, ils nous sont ensuite livrés directement.
Mais nous avons de plus en plus d’éleveurs des Alpilles qui nous livrent directement. Emmanuel Lafaye de Raphele-les-Arles pour les agneaux, les frères Granier de Saint Martin de Crau pour les porcs gascons et les taureaux, Bio Cocottes de Verrières pour les poulets.
Nos bouchers Denis et Christophe, vous proposent des saucisses, de la charcuterie et des brochettes faits maison, et également de la viande maturée dans une cave de maturation, viande bovine d’Angus au goût persillé inimitable.
Crèmerie bio
Nos éleveurs producteurs de fromages de chèvres sont à Lamanon, Villeneuve les Avignon ou dans les Cévennes. Ils vous proposent une gamme de chèvres variée, frais, affinés, aromatisés ou natures
Nos oeufs extra frais sont en général pondus le jour même ou la veille de votre venue dans notre magasin. Ils viennent de Saint Rémy de Provence et Maillane. Les poules qui les pondent sont élevées en plein air et dans de tout petits élevages.
Venez découvrir notre rayon, où vous trouverez en permanence de nombreux fromages à la dégustation. A chaque saison ses fromages bios : Amandine les choisit pour vous avec pertinence !
Traiteur bio
Tous les produits confectionnés en cuisine se retrouvent dans notre espace traiteur.
Salades variées, tartes sucrées ou salées et autres merveilles, sont à votre disposition.
Fabriqués sur place, exclusivement à partir d’ingrédients bio.
Cave à vin bio 100% locale !
Un large choix de vins, tous produits par des vignerons bio du Pays d’Arles et des Alpilles,
ainsi qu’une sélection de bières et cidres bio. Nous ne sommes pas cavistes, mais connaissons notre région et ses terroirs.
Nous nous contentons donc de vous proposer des vins bios que nous trouvons bons et qui viennent exclusivement de notre région.
