Product Description

Le Domaine des Grecaux est situé à Saint-Jean-de-Fos, à proximité des gorges de l’Hérault, dans le Languedoc.

Après un long séjour à l’expatriation, Sophie et Arnaud Sandras ont choisi, depuis 2010, de poser leurs bagages sur les jolis terroirs de ce domaine créé en 1999.

Les 7 hectares de vignes du Domaine sont situés sur les communes de Montpeyroux, Aniane et Lagamas. Toutes les parcelles sont cultivées le plus naturellement possible, selon les méthodes de l’agriculture biologique (sous certification Ecocert).

Vinifiant dans une cave au cœur du village, le Domaine présente des vins de garde tout en finesse en appellation Languedoc « Terrasses du Larzac » et « Montpeyroux »

Les parcelles du Domaine sont réparties sur trois communes: Montpeyroux (5.8ha), Aniane (0.8ha) et Lagamas (0.4ha).

A Montpeyroux, certaines des parcelles de grenache et de syrah sont situées sur le causse qui surplombe le village, univers calcaire et minéral, à 300m d’altitude, dominé par le Mont Saint Baudile.

Battues par les vents froids du Nord-Ouest, soumises à la fraicheur nocturne descendant du Larzac, ces vignes, entourées de garrigues, sont soumises à rude épreuve et puisent en profondeur dans les ressources des calcaires diaclasés. Leur typicité en est l’expression.

Nos parcelles de grenache (Jonquières) et de carignan (Aniane) sont plantées sur des coteaux à 150m d’altitude en terrains argilo-calcaires ou de grèzes.