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Un Domaine FAMILIAL

Situé sur les collines de Mezzavia, dominant le golfe d’Ajaccio, le Domaine Comte Peraldi est depuis longtemps un des fleurons de la viticulture insulaire.

​Délaissé en 1905 à la mort de Jean Peraldi, la propriété fut remise sur pied en 1965 par Louis, Comte de Poix, son petit-fils. Soucieux de produire des vins de qualité, il œuvre aux côtés de confrères vignerons pour la reconnaissance de l’AOC Ajaccio, obtenue en 1971.

En 1988, c’est le fils de Louis, Guy, qui poursuit l’aventure.

 

Le climat méditerranéen, les pentes et vallons granitiques du golfe d’Ajaccio forment le terroir de prédilection des cépages Sciaccarello et Vermentino. Obligatoires et indispensables dans les vins de l’AOP Ajaccio, ils signent leur profil aromatique et gustatif. Les vins blancs d’Ajaccio expriment les notes florales typiques du Vermentino. Le Sciaccarello donne aux vins rosés leur finesse et leurs saveurs fruitées et épicées, et aux vins rouges d’Ajaccio leur bouquet intense de petits fruits rouges, de cassis, d’épices, et leur structure tannique.