Product Description
Turlupain Saâles
Z.A Chemin de la Pierrechelle
67420 Saâles
03 88 47 76 39
Lundi et vendredi : 14h – 19h30
Samedi : 7h30 – 12h30
Pain bio cuisson bois au levain pur
Située dans la vallée de Kaysersberg à Orbey à 20 kms de Colmar, la boulangerie Turlupain a été crée en Juillet 1993. Elle propose toute une gamme de pains biologiques au levain pur, c’est à dire sans la moindre adjonction de levures de boulanger.
Un nouveau fournil vient de s’ouvrir à Saâles. Afin de toujours mieux vous servir, cette copie conforme du fournil d’Orbey vous proposera également des viennoiseries.
Elle travaille exclusivement en collaboration avec Fernand Krust à Berrwiller 68, une ferme en biodynamie qui transforme et vend sa propre récolte en farine moulue sur des moulins à vraies meules de pierres entières et non reconstituées (moulin Astrié). Une fois sa récolte épuisée, la ferme se charge de trouver d’autres céréales dans d’autres fermes en biodynamie, de manière à approvisionner notre boulangerie toute l’année.
Je souhaite vous faire découvrir, au travers d’un feu de bois, d’un geste de la main, d’un lieu dans la montagne… une volonté de réaliser et d’assumer des choix, une histoire en devenir et surtout une envie de vous faire partager, si vous le souhaitez, un peu de moi-même, à travers “Le Chemin du Pain” O combien grand et symbolique.
