Nos bières
Depuis 2012, nous produisons des bières artisanales dans la plus pure tradition brassicole : bières de fermentation haute affinées par une garde à froid, et refermentées en bouteilles. Tous nos malts et houblons sont issus de l’agriculture biologique, et nous utilisons, pour certaines bières éphémères, des fleurs ou épices également bio.
Enfin, la bière c’est beaucoup d’eau : nous avons la chance d’avoir ici, loin de toute pollution, une eau de source particulièrement pure, sans le moindre traitement chimique !
La Sauvage – Le Brec
La Sauvage de Noël (change chaque année)
La Sauvage et le Brec
Bières La Sauvage
La Sauvage Blonde
La Sauvage Ambrée
La Sauvage Blanche
La Sauvage aux fleurs de Génépi
La Sauvage IPA
La Sauvage Brune
La Sauvage de Printemps (change chaque année)
La Sauvage – Le Brec
La Sauvage de Noël (change chaque année)
La Sauvage et le Brec
Bières La Sauvage
La Sauvage Blonde
La Sauvage Ambrée
La Brasserie
La Brasserie est installée dans le village de St-Paul sur Ubaye, à 1500 m d’altitude, avec une vue imprenable sur les sommets de la Sauvage et du Brec du Chambeyron.
C’est d’ailleurs la Souvagea, emblématique avec ses 3 sommets culminant à plus de 3000m, qui a donné son nom à notre bière.
Sur place :
Vente directe
Consommation (terrasse)
Visite de la brasserie sur RDV
Notre démarche
Local
Nous nous attachons à sélectionner des matières premières de qualité, produites au plus proche. Nous nous engageons ainsi à favoriser et dynamiser l’économie locale.
Bio
Nous n’utilisons que des ingrédients issus de l’agriculture biologique. De plus, la qualité de l’eau de source de haute montagne est unique !
Responsable
Revalorisation des déchets, emballages recyclables (bientôt un projet de consigne, suivez les prochaines actualités !), énergie 100% renouvelable, nettoyage avec des produits écologiques… la démarche est globale pour minimiser notre empreinte tout au long de la chaine, de la production jusqu’à nos gosiers !
« Boire une bière en Ubaye, c’est forcément une Sauvage ! »
04 92 61 37 93
contact@la-sauvage.fr
Brasserie des Hautes Vallées
L’adrech, 04530 St-Paul sur Ubaye
En période de vacances scolaires (toutes zones) :
Ouverture au public du lundi au samedi de 10h à 12h30 et de 14h30 à 18h30
Hors vacances scolaires : du lundi au vendredi de 10h à 12h30 et de 14h à 18h.
Categories
Localisation
Annonces liées
Des idées de randonnées
Les Tournillons en boucle depuis la Rivière
5400 RabouDurée: 1.5h - Difficulté : 2
Un sentier assez sauvage qui suit globalement la rive du torrent, offrant une belle ambiance nature et des vues sur de petites cascades. L'itinéraire aller est accessible aux familles avec enfants, plutôt à l'ombre avec la fraicheur du torrent.
Lacs de la Casse Blanche et Lac de la Mine
5100 NévacheDurée: 6.2h - Difficulté : 3
Une boucle peu fréquentée car partiellement balisée mais qui permet de découvrir de nombreux lacs de la Clarée : les Lacs de la Cée, les Lacs de la Casse Blanche, le Lac de la Mine et le Lac du Chardonnet. Les paysages (Glaciers, lacs ...) et le terrain (alpage, casses, forêt) sont variés.
Le Tour des Monges
4250 BayonsDurée: 7h - Difficulté : 3
Le Lac des Monges, de la forêt, de l'alpage et une magnifique ligne de crêtes qui offre un panorama exceptionnel sur les massifs des Alpes du Sud (Dévoluy, Ecrins, Préalpes de Digne...). Attention, malgré une altitude modeste, la neige peut rester tardivement.
Le point de vue du Chastelas au départ de Saint-Pierre de Beaujeu
4420 BeaujeuDurée: 4.6h - Difficulté : 2
Le Chastelas est un curieux effondrement karstique, sur un sommet aplati. Mais c'est aussi le but d'une belle randonnée, ombragée et panoramique, car le point de vue du sommet est magnifique. Retour par la vallée du Galèbre.
À raquettes jusqu'au Col de Longet
5350 Molines-en-QueyrasDurée: - de 1h - Difficulté : 1
Forêt enneigée puis étendues blanches entourées de sommets vous attendent. La vue depuis le col offre un panorama de haute montagne. (!) Information d'un utilisateur le 05 avril 2025.>Information pratique : du 14/04/25 au 27/06/25, route barrée à l'entrée de Fontgillarde. Pas d'accès voiture pour...A propos de votre hôte, Brasserie des Hautes vallées
