Product Description

La Coutellerie de Laguiole Honoré Durand
Laguiole – Aubrac – France
Notre coutellerie et forge familiale et artisanale située à Laguiole en Aveyron est la première en France à être certifiée Indication Géographique Couteau de Laguiole. Notre savoir-faire réside dans la maîtrise de toutes les étapes de création d’un couteau de Laguiole, de la forge et conception des pièces (lames, acier Damas…) à leur façonnage et assemblage par notre équipe de couteliers dans nos ateliers à Laguiole.

Une fabrication de tradition, car nous avons une histoire que nous revendiquons dans notre Musée, lors de nos visites d’ateliers et que nous partageons par les stages de coutellerie à Laguiole.

 

Coutellerie & Forges Honoré Durand à Laguiole

Notre entreprise familiale « Coutellerie de Laguiole Honoré Durand » existe depuis 38 ans.
Elle comprend 28 personnes.
C’est une fabrication Artisanale composée de 2 métiers :

le métier de Forgeron (fabrication des lames, ressorts, …)
et le métier de Coutelier (ajustage, montage, façonnage, … des pièces brutes au Laguiole fini)

Décerné par l’Institut National de la Propriété Industrielle (INPI) le 18/10/2024 au Syndicat des Fabricants Aveyronnais du Couteau de Laguiole, la Coutellerie de Laguiole Honoré Durand est la première entreprise à être certifiée indication géographique Couteau de Laguiole attestant de son savoir-faire et de son ancrage au village de Laguiole et plus largement, au Nord-Aveyron.

N° d’homologation IG Couteau de Laguiole : INPI-2404

N° d’habilitation de l’entreprise : IGPIA-126 V01

 

 

Coutellerie de Laguiole Honoré Durand
Route d’Aubrac
ZA la Poujade
12210 Laguiole
+33 5.65.51.50.14
info@layole.com

Toute l’année, visites de la coutellerie du lundi au samedi : 11h, 14h30, 15h45 et 17h. Dimanches & jours fériés, merci de nous contacter.