Brasserie La Berlue- bières et sodas

LA BERLUE ?

LA BERLUE C’EST À LA FOIS :

Des bières artisanales bio au pays du vin depuis 2017 ! Gamme de 6 bières modernes et accessibles ; médaillées d’Or à de prestigieux concours internationaux !
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Des sodas bio (limonades, cola, thé glacé) aux goûts originaux !
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1 lieu de vente pour particuliers et professionnels.
6 rue de Bezelle 81600 Gaillac du lundi au samedi de 10h à 18h
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1 super service de prêt de tireuses à bière (particuliers, associations, bars/restaurants) ​
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1 équipe mixte de 9 passionné-es !
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NB : retrouvez-nous en pression en juillet-août à la « guinguette de Gaillac » au bord du Tarn (du mercredi au dimanche à partir de 18h) et au marché de Noël de Gaillac fin décembre.

NOS BIÈRES BIO et ultra médaillées

> Bières LOCALES !

​Nos bières BIO sont brassées à Gaillac dans le Tarn, au coeur de l’Occitanie, à partir de céréales cultivées sur le territoire.

​Elles sont distribuées majoritairement dans notre bassin de vie (caves/épiceries, bars/restaurants, fêtes de village/festivals).

​Elles sont volontairement absentes des hypermarchés.

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​> Bières VIVANTES !

​Nos bières BIO sont brassées artisanalement sans artifices :

​A partir de l’énergie solaire (nous sommes gâtés pour cela à Gaillac !)
A partir de notre propre souche de levure cultivée toute l’année à la brasserie.
Sans pasteurisation (elles continuent de s’affiner en bouteille)
Sans agents chimiques (pas de stabilisants, d’anti-moussants, d’anti-oxydants… en bref, l’inverse des bières industrielles !)
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> Bières MODERNES !

​ »Avoir La Berlue », c’est vivre une expérience sensorielle différente.

​Nous proposons donc des bières différentes du trio classique « blonde, blanche, ambrée ». Nous sommes les enfants de la « révolution brassicole » qui a eu lieu dans les années 80 aux USA, et nous sommes donc autorisés à casser les codes, à dépasser les standards, à oser.

​Toutes nos recettes ont ainsi un petit twist pour titiller votre palais …

L’association de 3 houblons pour recréer naturellement le goût des fruits exotiques ;
du rooibos/bergamote pour créer une bière blanche gastronomique,
l’ajout de fèves de tonka pour donner plus de profondeur comme en patisserie ;
des malts spéciaux pour recréer le goût du caramel …
Les possibilités sont illimitées, et c’est bien pour cela que la bière artisanale moderne est EXTRAORDINAIRE !

> GAMME PERMANENTE​
6 bières bio modernes… et accessibles !
Formats : 33cl, 75cl, fûts inox 20L

• TAQUINE (5°)

Blonde/Pale Ale

Une bière peu amère et naturellement fruitée par les houblons spéciaux (notes de litchi). Best seller !

​fruitée & consensuelle

• DESINVOLTE (5°)

Blanche/Wheat

Une bière douce brassée avec du rooibos (thé rouge africain) et de la bergamote.

​élegante & finement zestée

• INSOUMISE (6°)

West Coast IPA

Une bière amère et naturellement fruitée par les houblons spéciaux (notes de pamplemousse/agrumes) !

mordante & houblonnée.

Les « PERPETUELLES », brassées toute l’année
Des recettes sans (trop de) chichi qui plaisent à toutes et tous…

• INSOLENTE (8°)

Brut IPA

Une bière forte et fruitée par les houblons spéciaux (notes de fruits exotiques) !

​sèche & fruitée

• LUNATIQUE (6°)

Ambrée/Brown Ale

Une bière douce et caramélisée par les malts spéciaux dans l’esprit des brown ale anglaise !

​douce & caramélisée
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• EXCENTRIQUE (6°)

Noire/Porter Tonka

Une bière douce et toastée par les malts spéciaux avec un ajout de fèves de tonka (notes de vanille, amande et chocolat) !

​suave & envoûtante.

> BIERES SAISONNIERE​S
Pour fêter le printemps-été ou l’automne-hiver !
Formats : 33cl, 75cl, fûts inox 20L

• ESTIVALE (4°)

Framboise

Une bière pour les beaux jours, brassée avec de vraies framboises, pour capter tout le pouvoir aromatique du fruit !

Facile et rafraîchissante

• HIVERNALE (6°)

Marrons glacés

Une bière ambrée aux notes de marrons glacés, pour se réchauffer au coin de la cheminée !

​Douce et réconfortante

> GAMME SODAS​
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5 sodas bio modernes… et accessibles !
Formats : 33cl, fûts inox 20L

HORAIRES & CONTACT

Vente à emporter et prêt de tireuses

6 rue de Bezelle

81600 GAILLAC

Du lundi au samedi  10h à 18h

​​Tel : 05 63 81 88 87

hello@lafameuse.fr

Categories

• Saveurs du Terroir, Resto, Bio

Localisation

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