L’ESCABEAU • café-boutique

Omnino est une jeune micro-brûlerie alsacienne qui participe à la démarche du « café de spécialité » en France.
Omnino s’adresse aux curieux, aux épicuriens et aux consommateurs engagés. Lancé en 2017, Omnino promeut des valeurs de minutie, de convivialité, de sincérité et œuvre pour l’émergence d’un art de vivre à la française dans l’univers du café.

Minutie 
Nous torréfions nos cafés délicatement avec des profils de cuisson légère dans le but de révéler des singularités aromatiques et faire ressortir le terroir du café.

Convivialité 
Nous croyons au rôle précurseur des artisans et commerçants de proximité, pour réenchanter le monde, éveiller les sensibilités et aiguiser la curiosité.

Sincérité 
La sincérité peut être vue comme un risque. Nous la voyons plutôt comme une force de caractère, alliant franchise et ouverture d’esprit, une valeur que nous cherchons à exprimer dans nos cafés et nos manières de travailler.

Réhabilitation 
Restaurer des lieux ou des véhicules anciens, remettre au goût du jour un savoir-faire manuel, valoriser une sensibilité certes un peu démodée… chez Omnino nous embrassons d’un même regard ce qui fut, et ce qui advient.

Categories

• Saveurs du Terroir, Resto, Bio

Localisation

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