À proximité du site préhistorique de Filitosa, au détour d’un chemin sillonnant la vallée du Taravo, se dévoile dans un cadre bucolique à Casalabriva, un restaurant proposant un concept unique. L’histoire d’une aventure familiale autour de trois frères : le premier élevant le veau tigre, le second cultivant la vigne et le dernier harmonisant le tout en cuisine. Une histoire qui voit le jour en 1983 lorsque Marie-Jeanne, la tante des 3 frères, fait son retour sur l’Ile de Beauté et ouvre une ferme auberge pour partager son terroir. Près de 30 ans plus tard, Henri Abbatucci, le dernier de la fratrie, foule à nouveau les terres de son île natale pour revêtir la toque et retrouver sa passion de toujours, la cuisine. Méthodologie, rigueur et engagement guident chacune de ses recettes, des traits de caractères aiguisés au fil des années à piloter les hélicoptères de combat dans les forces spéciales de l’armée. Un récit familial couronné par le restaurant nommé Le Frère, une évidence pour Henri qui met aujourd’hui à l’honneur les productions de ses aînés.
Le restaurant est ouvert du Mercredi de 20h à 21h30 jusqu’au Dimanche midi de 12h à 13h45.
Il est fortement conseillé de réserver au 04 95 24 36 30 ou au 06 67 57 78 39.
Les animaux ne sont pas acceptés. Merci de votre compréhension.
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A propos de votre hôte, Restaurant Le Frère
