Domaine de Torraccia

Lecci est une région unique et l’écrin somptueux qui abrite le domaine de Torraccia. Avec pour toile de fond, les aiguilles de Bavella, dominant la mer et offrant un panorama majestueux sur la Baie de Pinarellu. Un magnifique nuancier de vert et de bleu où s’exprime la vigne du domaine viticole corse Torraccia. Dans une étreinte idéale, sur les coteaux d’arènes granitiques orientées au sud-est, le vignoble de 43 hectares du domaine de Torraccia existe par les influences conjuguées de la mer et de la montagne. Un sol riche fait de granit rose, gris et bleu donne des vins typiques et singuliers.

L’histoire d’un coup de foudre entre un homme et un terroir se traduit par le respect le plus profond de ses terres si particulières. Le domaine de Torraccia tire le meilleur de la terre grâce à des cépages corses comme le Niellucciu, le Vermentinu et le Sciaccarellu. On y trouve des ceps de Syrah, de Grenache et de Cinsault. Le domaine viticole corse Torraccia, précurseur en viticulture biologique prône dès le début un savoir-faire ancestral et une production sans désherbant ni pesticides, ainsi ce terroir s’épanouit naturellement depuis un demi-siècle.

Ici, les valeurs vigneronnes demeurent primordiales et le travail manuel, une priorité. Marc Imbert, vigneron corse, ne pousse pas ses vignes au rendement, mais leur confère un soin particulier pour en préserver leur équilibre naturel. Labourées et cultivées par la seule main de l’homme, la bouillie bordelaise et le soufre fleur sont leurs uniques traitements. Le domaine de Torraccia, emblème de la viticulture biologique corse porte fièrement cet étendard.

Categories

• Saveurs du Terroir, Resto, Bio

Localisation

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