La Brasserie du Grillen est une fabrique de bière bio et un brewpub se situant dans le quartier du Grillenbreit à Colmar, en Alsace.

Nous élaborons nos bières dans l’ancienne manufacture de coton “Berglas-Kiener”, qui se caractérise par ses bâtiments industriels typique du XIXème siècle et sa grande cheminée en briques rouges qui surplombe le secteur.

Aujourd’hui, le quartier du Grillenbreit accueille une salle de concert très active, un IUT en pleine croissance, ainsi que plusieurs entreprises et magasins tout autour.

Dans cette évolution de quartier ; où le côté industriel alternatif cotoi les résidences, il nous semblait logique d’y apporter notre “grain de malt” en y installant notre brasserie. Il nous est primordial de participer à la dynamisation de ce lieu historique.

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Google Reviews

4,8
549 reviews
  • Elle Di
    Elle Di
    il y a 5 mois

    Super soirée Food Truck. Bavette grillée avec frites, un délice! Les bières sont excellentes. Les serveurs sont toujours de bons conseils

  • Emmanuel Saur
    Emmanuel Saur
    il y a une semaine

    Une très belle brasserie avec une grande et agréable terrasse qui sert de magnifiques bières artisanales. Bravo aux brasseurs !

  • Emiliano Guijarro
    Emiliano Guijarro
    il y a 3 semaines

    J'ai eu le plaisir de goûter la Cirrus White India Pale Ale et la Liberté Pilsner – deux choix fantastiques qui montrent bien la maîtrise de la brasserie. La Cirrus est parfaitement équilibrée avec une touche de fraîcheur, tandis que la Liberté offre une saveur classique et rafraîchissante. En accompagnement, le saucisson naturel était absolument délicieux, avec une texture et un goût authentiques. Un endroit à ne pas manquer pour les amateurs de bière et de charcuterie artisanale!

  • Visites en Alsace Leïla Kopff (Au cœur du patrimoine)

    Endroit atypique, super déco intérieure, accueil excellent et bières à tomber par terre. Un endroit à absolument découvrir et expérimenter. Ce sera mon QG quand je serai sur Colmar.

  • Cindy Chalazion
    Cindy Chalazion
    il y a un an

    Depuis le temps que je voulais y aller, enfin !!!! Des animations régulièrement, cette fois ça sera soirée impro... Que dire : * Le cadre ? Au top, j'adore- Validé * L'ambiance vraiment sympa ? Validé * Les conso ? Bière avec un choix important et on aura eu l'occasion de tester les planches : produits frais et locaux dans un budget que je trouve correct - Validé * Le programme ? Un planning régulier au top avec pour toutes les envies ou presque - Validé Bref, envie d'y retourner ? Validé ! Bon j'y retourne, on se retrouve là-bas ?!

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Ouvert

Horaires d’ouvertures

  • Lundi 17:00 - 22:00
  • Mardi 17:00 - 22:00
  • Mercredi 17:00 - 22:00
  • Jeudi 17:00 - 23:00
  • Vendredi 10:00 - 23:00
  • Samedi 10:00 - 23:00
  • DimancheFermé

A propos de votre hôte, Brasserie du Grillen

Brasserie du Grillen