La Brasserie du Vallon
Modeste micro-brasserie artisanale installée en 2016 dans le vallon de Steinbach, dans le sud de l’Alsace, j’ai déménagé début 2021 au centre de Bollwiller. J’y produis toujours des bières de toutes sortes en petits lots, parfois quelques limonades et des crackers aux drêches… mais aussi de l’hydromel (vin de miel sec) avec le miel d’apiculteurs français, le tout dans une démarche écologique cohérente
Horaires
Ouvert tous les mercredi et jeudi de 10H à 18H, tout simplement. Quand le bar ouvrira, les horaires seront élargis
Je suis parfois sur place à d’autres moments en semaine, rarement très tôt le matin, souvent tard le soir…
Je suis très peu dispo les weekends.
Contactez moi: 06 29 21 74 00
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