La vallée d’Ossau

Et si vous repartiez de vacances avec un fromage fabriqué de vos propres mains ? En Vallée d’Ossau, Régis vous ouvre les portes de sa ferme pour un week-end pas comme les autres, au rythme des brebis et des Pyrénées.

Plongez au cœur de la vie pastorale béarnaise avec Régis, berger transhumant et éleveur de brebis basco-béarnaises à Laruns, en plein cœur de la Vallée d’Ossau.

Pendant deux jours, vous participez aux gestes du quotidien : traite manuelle des brebis, soins aux animaux, tétée des agneaux, puis fabrication artisanale de l’Ossau-Iraty selon les méthodes traditionnelles ; chaudron de cuivre, brassage manuel, moulage et salage. Et quelques mois plus tard, vous dégustez le fromage que vous avez créé.

Entre les moments à la ferme, la Vallée d’Ossau vous tend les bras : randonnées vers les lacs d’Ayous, raquettes, ski aux stations de Gourette ou Artouste, ou simplement farniente face aux sommets pyrénéens.

Vous êtes logés dans un appartement tout confort au cœur du village de Laruns, dans une maison ossaloise typique avec balcon et vue sur les montagnes. Un panier gourmand vous attend pour le premier soir.

Une expérience authentique, conviviale et inoubliable, référencée par l’Office de Tourisme de la Vallée d’Ossau, pour petits et grands.

Jour 1 – Arrivée
Arrivée en fin de journée en Vallée d’Ossau. Régis vous accueille et vous installe dans votre appartement ossalois. Il vous présente l’organisation du week-end autour d’un panier gourmand préparé pour ce premier dîner.

Jour 2 – La ferme
Dès le matin, immersion complète : traite manuelle des brebis, soins aux animaux, puis fabrication artisanale du fromage (chaudron de cuivre, moulage, salage). En fin de matinée, accompagnez les brebis vers les pâturages. L’après-midi est libre : randonnée, découverte du village ou farniente. En soirée, retour à la ferme pour la traite du soir et les soins aux animaux (jusqu’à 20h).

Jour 3 – Cave d’affinage
Après le petit-déjeuner, dernière matinée avec Régis : visite de la cave d’affinage, là où les fromages arrivent à maturité. Départ en fin de matinée avec de beaux souvenirs plein les yeux, et un fromage en route !

✓ INCLUS
Hébergement 2 nuits (appartement ossalois)
Panier gourmand 1er soir
Accueil et accompagnement par Régis
Participation aux activités de la ferme
Fabrication du fromage Ossau-Iraty
Visite de la cave d’affinage
Possibilité d’acheter son fromage

✗ NON INCLUS
Repas (hors panier 1er soir)
Transport jusqu’à Laruns
Activités outdoor (ski, raquettes…)
Assurance annulation

Informations pratiques

DURÉE
3 jours / 2 nuits
PÉRIODE
01 novembre → 31 mai
TARIF
dès 120 €/pers.
base 4 · 190 €/pers. en duo
PARTICIPANTS
2 à 4 adultes
Enfants dès 6 ans acceptés
LIEU
Laruns, 64440 Vallée d’Ossau · Pyrénées
RÉFÉRENCÉ PAR
OT Vallée d’Ossau / valleedossau.com

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