L’Olivène

Productrice d’huile d’olive biologique du Sud de la France

Voici environ 20 ans qu’il s’y cultivent diverses variétés d’olive en fonction de ce que la nature nous donne : l’Aglandau, la Rougette, la Picholine, la Négrette, l’Amelo, le Cayon, etc.

À l’Olivène, il y a le minimum de mécanisation. Les traitements sont effectués en Bio. Tout est fait le plus manuellement possible. Au printemps, la taille, le déserbage, en été, l’entretien et la récolte en automne. Cette dernière, se fait principalement à la main et à dos d’homme, car nos terres sont en pente. La mise en bouteille se fait par une de nous 2, aucun intervenant extérieur.
Il en va de même pour nos olivades. C’est un produit certifié « Sud de France », médaillé (coup de cœur). La Négrette a un lauréat des 1 er sommelier de France.

 Qui nous sommes nous ?
Mesdames Alice Decosterd et Barbara Brand sommes toutes deux munies d’une solide base paramédicale en tant qu’infirmières spécialisées, augmentée d’une expérience de conseillères en santé, ainsi que dans l’alimentation et la gastronomie.
Nous sommes motivées par un intérêt constant pour la santé de l’être humain, du bienfait et du bien-être en général.

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• Saveurs du Terroir Resto bio

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