Brasserie LaLune : L’Artisanat Brassicole Bio au Cœur de Bordeaux
Niché sur les rives de la Garonne, au sein du Port de la Lune, la brasserie LaLune incarne une vision audacieuse de la bière artisanale : 100 % bio, 100 % locale, et 100 % engagée. Ici, chaque gorgée raconte une histoire, celle de céréales bio cultivées et maltées dans le Sud-Ouest, transformées avec passion dans un atelier où l’innovation écologique rime avec tradition brassicole.
Un engagement environnemental à chaque étape
Chez LaLune, la démarche éco-responsable ne se limite pas aux ingrédients. Notre brasserie a été conçue pour minimiser son empreinte :
- Énergie 100 % renouvelable pour alimenter nos cuves et nos machines.
- Géothermie pour chauffer nos locaux, réduisant ainsi notre dépendance aux énergies fossiles.
- Générateur d’azote pour limiter l’usage de CO₂ artificiel, une première dans le paysage brassicole bordelais.
- Zéro déchet : chaque résidu de production est valorisé, chaque emballage est repensé pour un cycle de vie durable.
Des bières ancrées dans leur territoire
Nos recettes s’inspirent des saveurs du Sud-Ouest, avec des céréales bio et paysannes majoritairement cultivées dans la région. En choisissant LaLune, vous soutenez une économie circulaire et locale, où chaque acteur — du producteur de malt au livreur à vélo — partage nos valeurs de respect de l’environnement et de qualité artisanale.
Un lieu emblématique : Darwin Écosystème
Installée au cœur des Chantiers de la Garonne, notre brasserie s’intègre naturellement dans le Darwin Écosystème, un quartier pionnier de la transition écologique à Bordeaux. Entre ateliers créatifs, espaces collaboratifs et initiatives durables, Darwin incarne l’audace et l’innovation — des valeurs que nous partageons au quotidien.
Découvrez notre boutique
Venez nous rencontrer pour déguster nos bières, découvrir nos engagements, ou simplement échanger autour d’un verre. Notre boutique est un lieu de partage, où l’on parle aussi bien de houblon que de transition énergétique.
LaLune, c’est bien plus qu’une bière : c’est une invitation à consommer autrement, à savourer chaque instant en conscience, et à célébrer l’alliance parfaite entre tradition et innovation.
📞 05 47 79 84 67
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