Nos 8 cépages, dont la moitié sont rares et certains issus de vignes préphylloxériques plantées avant 1890, font de la Méchinière un écrin unique dans la Vallée du Cher.
Issus d’une terre vivante et respectée, nos vins sont les reflets de nos paysages.
Nos vins sont bio et se déclinent en 4 couleurs : blanc, orange, rosé et rouges, en AOC Touraine et vins de France.
Nos vignes se situent rive gauche, côtes premières de la Vallée du Cher. Nous y cultivons :
Orbois et Chenin en co-plantation préphylloxérique, plantée avant 1890.
Sauvignon blanc, Fié Gris
Gamay,
Cabernet franc,
Côt, (Malbec) dont une vigne centenaire plantée en provignage,
et Pineau d’Aunis, aujourd’hui si rare dans notre vallée.
Par le travail du sol, nous apportons l’oxygénation nécessaire à sa vie souterraine et la flore présente se régule de façon naturelle. Cette vie enrichit notre terre et appelle à la réintroduction d’une faune plus équilibrée.
En revenant sur des tailles vertueuses comme le gobelet, ou le cordon de Royat, nous choisissons de préserver nos ceps. Leur production de raisins plus réduite, plus concentrée, contribue au caractère de nos vins.
Nous vendangeons à la main.
Nos vinifications sont douces et sans hâte pour exprimer l’essence de nos raisins.
Les fermentations se mettent en place grâce à leur flore endogène.
Nos vins ne sont pas filtrés et se déposent de façon naturelle.
Nous élevons nos vins en prenant le temps requis à leur équilibre et épanouissement.
Nos cuvées :
Pur cépage ou assemblages, déclinés en AOC TOURAINE ou Vins de France, nos vins sont issus de vinifications naturelles, sans artifices ni fard.
C’est la qualité de nos vendanges qui décide de l’orientation et de la création de nos cuvées. De fait, leur disponibilité sera aussi fonction du millésime.
Nos vins sont certifiés AB par ECOCERT FR-BIO-01 depuis 2013.
Dégustation : 5 vins, 1 heure, 10 € par adulte
Venir au Domaine : Entre les châteaux de Chenonceau et Cheverny, à 2 pas du Zooparc de Beauval
Les camping-cars autonomes (eau, électricité, sanitaires) peuvent faire étape au domaine, dans le cadre de dégustations et achat de nos vins.
Pour groupes ou toute question (horaires modulables), nous sommes à votre écoute pour concevoir ensemble le moment qui vous convient.
Langues parlées : français, anglais, allemand
Téléphone : 02 54 75 15 80
Site : https://www.domaine-mechiniere.com/
Nous recevons sur rendez-vous.
Categories
Localisation
Annonces liées
Des idées de randonnées
Le Château de Talcy en boucle à partir de Mer
41500 MerDurée: - de 1h - Difficulté : 1
Ce circuit en vélo de route, relativement court, offre l'opportunité de visiter le superbe Château de Talcy et son vaste jardin coloré. L'itinéraire emprunte des routes peu passantes et relativement roulantes.
Le long de la Loire entre Mer et Beaugency, rive gauche, rive droite
41500 MerDurée: - de 1h - Difficulté : 2
Une boucle à vélo, VTC de préférence, qui emprunte pour une bonne part les pistes cyclables de La Loire en Vélo, en rive gauche de Mer à Beaugency puis en rive droite de Beaugency à Mer. On bénéficie de beaux paysages de Loire ainsi que l'opportunité d'observer des oiseaux. Le parcours au sein de la...
Le long de la Loire entre Mer et Blois, rive gauche, rive droite
41500 MerDurée: - de 1h - Difficulté : 2
Une boucle à vélo, VTC de préférence, qui emprunte majoritairement les pistes cyclables de La Loire en Vélo, en rive gauche de Mer à Blois puis en rive droite de Blois à Mer. On longe la Loire sur de nombreux kilomètres, ce qui offre de beaux paysages ainsi que l'opportunité d'observer des oiseaux. ...
Le Château de Chambord en boucle à partir de Mer
41500 MerDurée: - de 1h - Difficulté : 2
Le Château de Chambord compte parmi les plus célèbres des châteaux de la Loire. Ce circuit permet de se rendre à vélo à ce château, idéalement un vélo tous chemins (VTC). On circule en majorité sur des voies dédiées aux vélos et on alterne les tronçons goudronnés avec les chemins de très bonne tenue...
Le long du Cher et par le Château Chenonceau au départ de Bléré
37150 La Croix-en-TouraineDurée: 4.7h - Difficulté : 2
Long parcours sur les deux rives du Cher en partant de Bléré. Vous découvrirez deux barrages à aiguilles. En empruntant une partie du GR®41,vous découvrirez les berges du Cher, les petits ports où sont ancrés des bateaux récents, des barges anciennes à fond plat, les petits bars d'été et toute une v...A propos de votre hôte, Valerie
