LE DOMAINE ANDR\u00c9 KLEINKNECHT \u00c0 MITTELBERGHEIM EN ALSACE<\/p>\n
C’est dans le Village Alsacien de Mittelbergheim, class\u00e9 parmi les plus beaux de France et qui compte une bonne vingtaine de vignerons, que la famille Kleinknecht travaille la terre depuis de nombreuses g\u00e9n\u00e9rations dans le respect de la nature et des traditions.<\/p>\n
En Bio depuis 1998, Andr\u00e9 Kleinknecht d\u00e9cide de passer en biodynamie, selon les pr\u00e9ceptes de son \u00ab\u00a0guide\u00a0\u00bb spirituel Rudolf Steiner, en 2012.<\/p>\n
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Il en profite pour s’extirper des labels Bio Europ\u00e9ens et \u00ab\u00a0de leurs cahiers des charges trop laxistes\u00a0\u00bb \u00e0 son go\u00fbt \u00ab\u00a0\u00e0 force de vouloir faire plaisir au plus grand nombre\u00a0\u00bb et appose la certification DEMETER, plus rigoureuse, en 2014.<\/p>\n
Sa vision viticole est de produire les meilleurs raisins possible gr\u00e2ce \u00e0 un travail m\u00e9ticuleux en \u00e9tant pr\u00e9sent au plus pr\u00e8s de ce qui se passe au niveau du sol et de la plante. Et l’apparition sur certaines parcelles de chevaux pour \u00e9viter de comprimer la terre est un autre message envoy\u00e9 en ce sens.<\/p>\n
Andr\u00e9 utilise de nombreuses d\u00e9coctions de plantes comme l’ortie, la val\u00e9riane, la pr\u00eale, le pissenlit ou la consoude toujours dans le respect du vivant.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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