{"id":20892,"date":"2026-03-24T15:17:54","date_gmt":"2026-03-24T14:17:54","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grintoura.fr\/product\/domaine-de-la-touraize\/"},"modified":"2026-04-14T17:02:47","modified_gmt":"2026-04-14T15:02:47","slug":"domaine-de-la-touraize","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/product\/domaine-de-la-touraize\/","title":{"rendered":"Domaine de la Touraize \u2013 Vins d\u2019Arbois bio \u2013 Vin du Jura"},"content":{"rendered":"<p><strong>Le Domaine de la Touraize : L\u2019\u00c2me d\u2019Arbois en H\u00e9ritage<\/strong><br \/>\nCertifi\u00e9 en agriculture biologique, le Domaine de la Touraize incarne l&rsquo;excellence viticole au c\u0153ur d&rsquo;Arbois, la capitale des vins du Jura. Port\u00e9 aujourd&rsquo;hui par Andr\u00e9-Jean et H\u00e9l\u00e9ana Morin, ce domaine est le fruit d&rsquo;une lign\u00e9e de vignerons passionn\u00e9s dont les racines plongent jusqu&rsquo;en 1704.<\/p>\n<p><strong>Un Terroir d&rsquo;Exception<\/strong><br \/>\nLe domaine cultive avec soin 10 hectares de vignes en AOP Arbois, r\u00e9partis sur des terroirs historiques et prestigieux tels que Les Corv\u00e9es, Curoulet, Sur la C\u00f4te ou encore La Touraize. Cette mosa\u00efque de parcelles repose sur une g\u00e9ologie vari\u00e9e \u2014 marnes bleues, argilo-calcaires et graviers gras \u2014 permettant de vinifier de nombreuses cuv\u00e9es en s\u00e9lection parcellaire. On y retrouve toute la palette des c\u00e9pages jurassiens :<\/p>\n<p>Blancs : Chardonnay et Savagnin.<br \/>\nRouges : Ploussard, Trousseau et Pinot Noir.<br \/>\nUne Histoire de R\u00e9silience et de Passion<br \/>\nL&rsquo;histoire des Morin est celle d&rsquo;une transmission interrompue puis reconquise. Si huit g\u00e9n\u00e9rations se sont succ\u00e9d\u00e9, le domaine a travers\u00e9 les \u00e9preuves du XXe si\u00e8cle, de la Grande Guerre \u00e0 la coop\u00e9rative, avant qu&rsquo;Andr\u00e9-Jean Morin ne d\u00e9cide, en 2009, de reprendre le plein contr\u00f4le de son destin. En quittant la coop\u00e9ration pour vinifier lui-m\u00eame ses raisins, il a rendu ses lettres de noblesse au nom familial, soutenu d\u00e8s 2016 par son \u00e9pouse H\u00e9l\u00e9ana.<\/p>\n<p>Le nom \u00ab La Touraize \u00bb est un hommage vibrant au pass\u00e9 : c\u2019est le lieu-dit qui appartenait d\u00e9j\u00e0 \u00e0 la famille au XVIIIe si\u00e8cle, et la toute derni\u00e8re vigne conserv\u00e9e par le grand-p\u00e8re de l&rsquo;actuel vigneron.<\/p>\n<p><strong>Engagement et Philosophie<\/strong><br \/>\nLe domaine pratique une viticulture biologique et biodynamique. Ce choix n&rsquo;est pas seulement technique, c&rsquo;est une philosophie de vie visant \u00e0 pr\u00e9server la biodiversit\u00e9, la puret\u00e9 de l&rsquo;eau et la sant\u00e9 des sols.<\/p>\n<p>Le symbole de l&rsquo;Ammonite : V\u00e9ritable embl\u00e8me du domaine, l&rsquo;ammonite rappelle les \u00ab\u00a0tr\u00e9sors\u00a0\u00bb que la terre offrait \u00e0 Andr\u00e9-Jean lorsqu&rsquo;il suivait le tracteur de son p\u00e8re enfant. C\u2019est cette empreinte fossile, cadeau du temps et de la g\u00e9ologie, qui signe aujourd&rsquo;hui chaque bouteille.<br \/>\nEntre Tradition et Modernit\u00e9<br \/>\nLe Domaine de la Touraize reste profond\u00e9ment attach\u00e9 aux traditions locales, comme la f\u00eate du Biou, o\u00f9 les vignerons d\u2019Arbois offrent les pr\u00e9mices de la r\u00e9colte \u00e0 leur saint patron. C&rsquo;est cet \u00e9quilibre entre le respect des coutumes ancestrales et des installations modernes (cuverie de 2011, chai de 2014) qui fait de chaque cuv\u00e9e une expression sinc\u00e8re et vibrante du Jura.<\/p>\n<p>\ud83d\udccdCaveau \u2013 Cuverie : 7, route de Villette (D53) 39600 Arbois<br \/>\n<strong>T\u00e9l \ud83d\udcde<\/strong>\u00a0: +33 (0)6 09 69 24 55 ou +33 (0)6 83 41 74 60<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le Domaine de la Touraize : L\u2019\u00c2me d\u2019Arbois en H\u00e9ritage Certifi\u00e9 en agriculture biologique, le Domaine de la Touraize incarne l&rsquo;excellence viticole au c\u0153ur d&rsquo;Arbois, la capitale des vins du Jura. Port\u00e9 aujourd&rsquo;hui par Andr\u00e9-Jean et H\u00e9l\u00e9ana Morin, ce domaine est le fruit d&rsquo;une lign\u00e9e de vignerons passionn\u00e9s dont les racines plongent jusqu&rsquo;en 1704. Un [&hellip;]<\/p>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"product_cat":[21],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/20892"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=20892"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=20892"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=20892"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}