{"id":13407,"date":"2025-01-21T15:15:50","date_gmt":"2025-01-21T14:15:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grintoura.fr\/product\/domaine-la-roche-redonne\/"},"modified":"2025-01-21T15:28:49","modified_gmt":"2025-01-21T14:28:49","slug":"domaine-la-roche-redonne","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/product\/domaine-la-roche-redonne\/","title":{"rendered":"DOMAINE LA ROCHE REDONNE"},"content":{"rendered":"<p><strong>DOMAINE LA ROCHE REDONNE<\/strong><br \/>\nAnciens vignobles familiaux depuis le XVIIIe\u00a0si\u00e8cle sur 6 hectares, la conduite culturelle r\u00e9pond aux exigences biologiques de la nature, de ses \u00e9nergies et \u00e9quilibres, pour une expression profonde et maximale de la qualit\u00e9 des diff\u00e9rents terroirs.<\/p>\n<p><strong>SAVOIR-FAIRE VIGNERON, LE FRUIT DE L&rsquo;EXIGENCE<\/strong><br \/>\nToute la rigueur d\u2019un\u00a0cahier des charges\u00a0ne peut suffire sans les gestes d\u2019attention dont chaque vigneron entoure amoureusement sa production.<\/p>\n<p>La technicit\u00e9 a depuis longtemps fait son entr\u00e9e dans les caves, permettant une meilleure maitrise du travail et de nouveaux progr\u00e8s qualitatifs.<\/p>\n<p>L\u2019\u00e9levage est essentiel en Bandol, en particulier pour les Rouges.<\/p>\n<p>Le foudre en ch\u00eane, traditionnel dans l\u2019appellation, demande une grande rigueur et la structure tannique du mourv\u00e8dre impose ce choix.<br \/>\nLe savoir-faire du vigneron dans l\u2019\u00e9levage, consiste \u00e0 amener le vin \u00e0 un \u00e9tat d\u2019\u00e9quilibre par une stabilisation lente et naturelle.<\/p>\n<p>A chaque \u00e9tape les vins sont s\u00e9lectionn\u00e9s, gout\u00e9s, agr\u00e9\u00e9s avec s\u00e9v\u00e9rit\u00e9.<\/p>\n<p>Les producteurs de Bandol ont conquis le respect de leurs pairs, par la rigueur dont ils ont fait preuve pour conduire leur <em>Appellation au sommet des AOC fran\u00e7aises.<\/em><\/p>\n<p>Le B de Bandol, retrouv\u00e9 marqu\u00e9 au fer rouge sur d\u2019anciens f\u00fbts, est \u00e0 l\u2019\u00e9gal d\u2019autres Grands B.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>DOMAINE LA ROCHE REDONNE Anciens vignobles familiaux depuis le XVIIIe\u00a0si\u00e8cle sur 6 hectares, la conduite culturelle r\u00e9pond aux exigences biologiques de la nature, de ses \u00e9nergies et \u00e9quilibres, pour une expression profonde et maximale de la qualit\u00e9 des diff\u00e9rents terroirs. SAVOIR-FAIRE VIGNERON, LE FRUIT DE L&rsquo;EXIGENCE Toute la rigueur d\u2019un\u00a0cahier des charges\u00a0ne peut suffire sans [&hellip;]<\/p>","protected":false},"featured_media":0,"template":"","meta":[],"product_cat":[21],"product_tag":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/13407"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=13407"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=13407"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=13407"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}