{"id":11691,"date":"2024-09-27T15:15:08","date_gmt":"2024-09-27T13:15:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grintoura.fr\/product\/mas-costeplane\/"},"modified":"2024-09-27T15:15:08","modified_gmt":"2024-09-27T13:15:08","slug":"mas-costeplane","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/product\/mas-costeplane\/","title":{"rendered":"Mas Costeplane"},"content":{"rendered":"<p><strong>COSTEPLANE<\/strong><\/p>\n<p>Chaque jour, nous regardons le ciel et nous \u00e9coutons la terre pour \u00e9lever nos vins en accord avec la puissance et la sagesse de la nature.<\/p>\n<p>Boire un de nos vins, c\u2019est aussi arpenter nos vignes, blotties au milieu des pins, des ch\u00eanes verts, du thym et du silence. Arpenter nos vignes, c\u2019est retrouver le calme pour permettre \u00e0 nos sens de retrouver tout le plaisir de boire un de nos vins. Bienvenue au Mas Costeplane.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>UNE AGRICULTURE EN BIODYNAMIE<\/strong><br \/>\nL\u2019agriculture biodynamique permet \u00e0 la vigne de s\u2019exprimer parfaitement. M\u00fbrs et vivants, les raisins biodynamiques sont la source de la qualit\u00e9 des vins du Mas de Costeplane. Dans les vignes, nous nous servons de pr\u00e9parations biodynamiques \u00e0 base de produits naturels et plantes m\u00e9dicinales (tisanes, d\u00e9coctions, purin, bouse de corne, silice).<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>PRINCIPES<br \/>\nLa viticulture biodynamique est une m\u00e9thode d\u2019agriculture biologique qui r\u00e9g\u00e9n\u00e8re les sols et renforce la vitalit\u00e9 des vignes pour produire des raisins de qualit\u00e9. Elle requiert un travail agricole en harmonie avec le cycle de la nature et un \u00e9cosyst\u00e8me agricole plus autonome. La biodynamie revendique une approche globale de l\u2019agriculture qui voit les domaines agricoles comme des organismes vivants interconnect\u00e9s o\u00f9 l\u2019homme prend en compte l\u2019ensemble de son environnement, des oiseaux aux micro-organismes du sol.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>LE R\u00d4LE DU VITICULTEUR : LE RESPECT DES RYTHMES ET DU TEMPS<br \/>\nL\u2019agriculture biodynamique permet \u00e0 la vigne de s\u2019exprimer parfaitement. M\u00fbrs et vivants, les raisins biodynamiques sont la source de la qualit\u00e9 des vins du Mas de Costeplane.<\/p>\n<p>Dans les vignes, nous nous servons de pr\u00e9parations biodynamiques \u00e0 base de produits naturels et plantes m\u00e9dicinales (tisanes, d\u00e9coctions, purin, bouse de corne, silice). Ces pr\u00e9parations favorisent le d\u00e9veloppement et la r\u00e9sistance de nos vignes.<\/p>\n<p>Dans la cave, ce sont les levures pr\u00e9sentes dans les grappes qui m\u00e8nent la fermentation. Levures de notre terroir, elles nous caract\u00e9risent et s\u2019\u00e9loignent du standard des levures commerciales.<\/p>\n<p>Selon les cycles lunaires, nous \u00e9vitons de toucher au vin lors des n\u0153uds lunaires et s\u00e9lectionnons les dates de mise en bouteilles en fonction des jours permettant de sublimer nos cuv\u00e9es. Les intrants pour les vinifications sont extr\u00eamement limit\u00e9s et encadr\u00e9s, laissant tout le caract\u00e8re du terroir s\u2019exprimer dans la bouteille. Le travail en cave demande une grande pr\u00e9cision, l\u2019erreur ne pouvant \u00eatre rattrap\u00e9e par des artifices chimiques.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Notre approche est de vivre en harmonie avec la nature environnante. D\u00e8s que possible, nous recherchons les symbioses. Ainsi, au printemps, les moutons viennent tondre l\u2019herbe dans nos vignes, le bois est entretenu par Aneth, Papouille et Hugo, nos trois \u00e2nes, dont le fumier fertilise nos haies. Dans les vignes, nous apportons le fumier de cheval de l\u2019exploitation voisine et utilisons les fleurs des poireaux des vignes comme r\u00e9pulsif naturel contre la cochylis (ver de la grappe).<\/p>\n<p>Autre aspect de notre approche, l\u2019intuition nous guide dans nos choix. La complexit\u00e9 de la nature ne saurait \u00eatre ma\u00eetris\u00e9e, mais elle peut parfois \u00eatre sentie. Les vignes nous parlent, il faut savoir les \u00e9couter. Et ma foi, tant pis si on ne fait pas le plein chaque ann\u00e9e. Peut-\u00eatre ont-elles besoin de repos \u00e0 tant nous donner chaque ann\u00e9e. En tout cas, elles nous offrent, chaque ann\u00e9e, des vins sinc\u00e8res que nous sommes fiers de vous faire d\u00e9guster.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>CERTIFICATIONS<br \/>\nDemeter est la marque internationale de la biodynamie. Cr\u00e9\u00e9e en 1932, elle est pr\u00e9sente dans plus de 50 pays dans le monde et regroupe 300 viticulteurs en France.<br \/>\nTous nos vins sont certifi\u00e9s Demeter et Agriculture biologique. Ils respectent le cahier des charges tr\u00e8s strict de Demeter qui limite de moiti\u00e9 l\u2019application de cuivre dans les vignes par rapport au cahier des charges bio, autorise tr\u00e8s peu d\u2019intrants \u0153nologiques et des quantit\u00e9s de sulfites nettement inf\u00e9rieures.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/costeplane.com\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/costeplane.com<\/a><\/p>\n<p>5995, Route de Saint-Th\u00e9odorit \u2013 30260 Cannes-et-Clairan<\/p>\n<p>T\u00e9l\u00e9phone : +33 4 66 77 85 02<br \/>\n&nbsp;<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>COSTEPLANE Chaque jour, nous regardons le ciel et nous \u00e9coutons la terre pour \u00e9lever nos vins en accord avec la puissance et la sagesse de la nature. Boire un de nos vins, c\u2019est aussi arpenter nos vignes, blotties au milieu des pins, des ch\u00eanes verts, du thym et du silence. 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