{"id":9955,"date":"2024-06-13T11:33:58","date_gmt":"2024-06-13T09:33:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grintoura.fr\/?post_type=listing&p=9955"},"modified":"2024-06-13T11:33:58","modified_gmt":"2024-06-13T09:33:58","slug":"brasserie-du-grillen","status":"publish","type":"listing","link":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/hebergement\/alsace\/alimentation-bio-restaurants-bars\/brasserie-du-grillen\/","title":{"rendered":"Brasserie du Grillen"},"content":{"rendered":"

La brasserie<\/strong>
\nLa Brasserie du Grillen est une fabrique de bi\u00e8re et un brewpub se situant dans le quartier du Grillenbreit \u00e0 Colmar, en Alsace.<\/p>\n

Nous \u00e9laborons nos bi\u00e8res dans l\u2019ancienne manufacture de coton \u201cBerglas-Kiener\u201d, qui se caract\u00e9rise par ses b\u00e2timents industriels typique du XIX\u00e8me si\u00e8cle et sa grande chemin\u00e9e en briques rouges qui surplombe le secteur.<\/p>\n

Aujourd\u2019hui, le quartier du Grillenbreit accueille une salle de concert tr\u00e8s active, un IUT en pleine croissance, ainsi que plusieurs entreprises et magasins tout autour.<\/p>\n

Dans cette \u00e9volution de quartier ; o\u00f9 le c\u00f4t\u00e9 industriel alternatif cotoi les r\u00e9sidences, il nous semblait logique d\u2019y apporter notre \u201cgrain de malt\u201d en y installant notre brasserie. Il nous est primordial de participer \u00e0 la dynamisation de ce lieu historique.<\/p>\n

 <\/p>\n

L’\u00e9quipe<\/strong>
\nLuc, Thibaut et Jean-Cyril ont cr\u00e9\u00e9 la Brasserie du Grillen en 2019. Derri\u00e8re ces trois associ\u00e9s, se cache en r\u00e9alit\u00e9 une amiti\u00e9 sinc\u00e8re de longue date et des exp\u00e9riences personnelles et professionnelles compl\u00e9mentaires !<\/p>\n

Luc<\/em>
\nDipl\u00f4m\u00e9 en Marketing et Vente avec un background de 7 ann\u00e9es dans l\u2019Industrie Brassicole, je d\u00e9sire participer \u00e0 la r\u00e9volution de la culture Bi\u00e8re en France et partager ma passion \u00e0 travers nos cr\u00e9ations inspir\u00e9es de part le monde et d\u2019Alsace.<\/p>\n

Let\u2019s be disruptive!<\/p>\n

Thibaut<\/em>
\nC\u2019est en Californie, le lieu embl\u00e9matique de la renaissance du mouvement des bi\u00e8res artisanales que je me suis d\u00e9couvert une r\u00e9elle passion pour les bi\u00e8res en raison de la cr\u00e9ativit\u00e9 et de l\u2019originalit\u00e9 des produits. Avec plus de 10 ann\u00e9es d\u2019exp\u00e9rience dans l\u2019industrie vins et spiritueux et de nombreux voyages \u00e0 travers le monde c\u2019est dans l\u2019univers passionnant de la craft beer que je souhaite m\u2019investir.<\/p>\n

Make beer not war.<\/p>\n

Jean-Cyril<\/em>
\nApr\u00e8s mes \u00e9tudes en vin et commerce, je brasse pour la premi\u00e8re fois en 2014. Et l\u00e0\u2026c\u2019est le coup de foudre! \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0Les voyages n\u2019ont fait qu\u2019\u00e9veiller ma soif de d\u00e9couverte pour la bi\u00e8re et sa culture.<\/p>\n

Tant de go\u00fbts \u00e0 faire d\u00e9couvrir et d\u2019\u00e9motions \u00e0 transmettre, je n\u2019ai qu\u2019une chose \u00e0 dire\u2026s\u2019gelt!<\/p>\n

 <\/p>\n

Nos bi\u00e8res<\/strong>
\nNos bi\u00e8res Bio refl\u00e8tent notre philosophie : houblonn\u00e9e !
\nDans chacun de nos brassins, il y a une partie de nos diff\u00e9rentes exp\u00e9riences puis\u00e9es au travers de nos multiples voyages.<\/p>\n

Prenez le grand orient express de la vie et d\u00e9couvrez nos bi\u00e8res cousues main, aux inspirations h\u00e9t\u00e9roclites.<\/p>\n

Faites vous plaisir en les d\u00e9gustant entre amis, en famille ou en perso.<\/p>\n

 <\/p>\n

Bar & Boutique<\/strong>
\nAvoir une brasserie, c\u2019est bien\u2026. avec un brewpub, c\u2019est mieux!<\/p>\n

Une fois de plus, les voyages nous ont donn\u00e9 des id\u00e9es. Comme aux USA, Canada ou en Australie, nous aussi nous avons notre brewpub \u00e0 la brasserie.
\nVous aurez l\u2019occasion de voir notre salle de brassage, et peut \u00eatre m\u00eame des gens qui y travaillent!
\nVenez vous installer dans votre coin cosy am\u00e9nag\u00e9 avec (un certain) style. En plus des 7 bi\u00e8res \u201cOn Tap\u201d (\u00e0 la pression) d\u2019ici\u00a0et d\u2019ailleurs, nous avons \u00e9labor\u00e9 une belle s\u00e9lection de Gin, Rhum & Whisky, de vin d\u2018Alsace et de soft de la r\u00e9gion. Nous proposons \u00e9galement des planchettes de charcuteries et de fromages de la r\u00e9gion, ainsi que des saucissons pour les petits creux.<\/p>\n

Notre boutique vous permettra d\u2019emporter vos bouteilles, vos accessoires, vos coffrets personnalis\u00e9s et votre bi\u00e8re pression avec vous.<\/p>\n

 <\/p>\n

Horaires d’ouverture
\nLundi, mardi & mercredi\u00a0: 17h00 \u2013 22h00<\/p>\n

Jeudi : 17h00 \u2013 23h00<\/p>\n

Vendredi & samedi : 10h00 \u2013 23h00<\/p>\n

Brasserie du Grillen<\/strong>
\n31 rue des jardins
\n68 000 Colmar
\nFrance
\nbrasseriedugrillen@gmail.com
\n03.68.61.03.80<\/p>\n

https:\/\/www.facebook.com\/BrasserieDuGrillenColmar\/<\/a><\/p>\n

https:\/\/www.instagram.com\/brasseriedugrillencolmar\/<\/a><\/p>\n

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