Horaires de visite<\/p>\n
Horaires d’\u00e9t\u00e9:
\n* Du 1er juin au 30 septembre
\ndu mardi au samedi , de 9h \u00e0 12h30 et de 15h \u00e0 18h30<\/p>\n
Horaires d’hiver:
\n* Du 1er\u00a0octobre au 31 mai
\ndu lundi au vendredi, de 9h \u00e0 12h et de 13h \u00e0 17h<\/p>\n
*Fermeture annuelle
\nVacances de No\u00ebl<\/p>\n
<\/p>\n
L’espace p\u00e9dagogique<\/strong><\/p>\n Bienvenue au centre d’interpr\u00e9tation \u00ab U Mondu di u Porcu – Casa di u Territoriu \u00bb lieu consacr\u00e9 aux savoir-faire les plus embl\u00e9matiques de la vall\u00e9e du T\u00e0ravu\u00a0: l\u2019\u00e9levage et la transformation porcine. Vous d\u00e9couvrirez comment les habitants successifs de ce territoire ont apprivois\u00e9 leur environnement et ont su tirer parti de ses ressources pour lier leur destin \u00e0 celui de l\u2019animal.<\/p>\n Vous rentrerez dans les confidences d\u2019\u00e9leveurs et producteurs porcins par le biais de t\u00e9moignages, de textes et d\u2019images vous plongeant dans la vie d\u2019un village de moyenne montagne au fil des saisons. La charcuterie\u00a0: loin des produits de la commercialisation mondiale, nous sommes ici en pr\u00e9sence d\u2019un produit authentique et puissant, tant en mati\u00e8re symbolique qu\u2019en termes de go\u00fbt. Alors, ouvrez vos papilles, laissez-vous emmener dans un parcours des d\u00e9lices et une intrigue au c\u0153ur de l\u2019\u00e9blouissement d\u2019un spectacle inattendu qui ouvrira votre app\u00e9tit de savoir.<\/p>\n Enfin,\u00a0nous\u00a0vous\u00a0recommandons\u00a0de\u00a0terminer\u00a0la\u00a0visite\u00a0du\u00a0\u00abMondu\u00a0di\u00a0u\u00a0Porcu\u00bb\u00a0par\u00a0les\u00a0parcours\u00a0ext\u00e9rieurs\u00a0: l\u2019un tourn\u00e9 vers la montagne et le patrimoine naturel, l\u2019autre dans le village \u00e0 la rencontre des \u00e9leveurs.<\/p>\n <\/p>\n <\/p>\n A la rencontre des producteurs<\/strong> Mettez tous vos sens en \u00e9veil gr\u00e2ce au savoir-faire exceptionnel et aux produits locaux de qualit\u00e9 de notre territoire. R\u00e9servez vite votre voyage au royaume des d\u00e9lices et savourez.<\/p>","protected":false},"author":181,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"listing_category":[164],"event_category":[],"service_category":[],"rental_category":[],"classifieds_category":[],"listing_feature":[],"region":[241],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/7631"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/listing"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/181"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=7631"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=7631"}],"wp:term":[{"taxonomy":"listing_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing_category?post=7631"},{"taxonomy":"event_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/event_category?post=7631"},{"taxonomy":"service_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/service_category?post=7631"},{"taxonomy":"rental_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/rental_category?post=7631"},{"taxonomy":"classifieds_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/classifieds_category?post=7631"},{"taxonomy":"listing_feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing_feature?post=7631"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=7631"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nLe cochon participe aussi \u00e0 une repr\u00e9sentation mythologique de ce territoire et \u00e0 ses croyances ancestrales, comme animal embl\u00e9matique qui a travers\u00e9 les si\u00e8cles et les l\u00e9gendes et qui a marqu\u00e9 l\u2019identit\u00e9 de nombreuses religions. Vous \u00eates donc convi\u00e9 \u00e0 suivre ce parcours initiatique \u00e0 travers les croyances associ\u00e9es au porcu.<\/p>\n
\nPartez \u00e0 la rencontre des producteurs et partagez la passion de leur m\u00e9tier.<\/p>\n
\nNous vous proposons en parall\u00e8le de la visite du Centre d’interpr\u00e9tation, une immersion gourmande au coeur du Haut Taravo.
\nSylvain Martinez-Ciccolini et Maria Colombani vous accueilleront dans un \u00e9crin\u00a0 de verdure pour vous parler de leur m\u00e9tiers respectifs, la production de safran bio et l’apiculture AOP. Vous aurez l’occasion d’en apprendre un peu plus sur ces mets d’exception et d\u00e9couvrir des saveurs incomparables qui ne vous laisseront pas indiff\u00e9rents.
\nLaissez vous guider par Dum\u00e9 Cesari afin de visiter son exploitation porcine, son laboratoire de fabrication et finir en apoth\u00e9ose avec la visite de sa cave d’affinage o\u00f9 saucissons, coppa et lonzu n’attendent que vous pour \u00eatre d\u00e9gust\u00e9s.<\/p>\n