Le Domaine des Grecaux est situ\u00e9 \u00e0 Saint-Jean-de-Fos, \u00e0 proximit\u00e9 des gorges de l’H\u00e9rault, dans le Languedoc.<\/p>\n
Apr\u00e8s un long s\u00e9jour \u00e0 l’expatriation,\u00a0Sophie et Arnaud Sandras ont choisi, depuis 2010, de poser leurs bagages sur les jolis terroirs de ce\u00a0domaine cr\u00e9\u00e9 en 1999.<\/p>\n
Les 7 hectares de vignes du Domaine sont situ\u00e9s sur les communes de Montpeyroux, Aniane et Lagamas. Toutes les parcelles sont cultiv\u00e9es le plus naturellement possible, selon les m\u00e9thodes de l’agriculture biologique (sous certification Ecocert).<\/p>\n
Vinifiant dans une cave au c\u0153ur du village, le Domaine pr\u00e9sente des vins de garde tout en finesse en appellation Languedoc \u00ab\u00a0Terrasses du Larzac\u00a0\u00bb et \u00ab\u00a0Montpeyroux\u00a0\u00bb<\/p>\n
Les parcelles du Domaine sont r\u00e9parties sur trois communes: Montpeyroux (5.8ha), Aniane (0.8ha) et Lagamas (0.4ha).<\/p>\n
A Montpeyroux, certaines des parcelles de grenache et de syrah sont situ\u00e9es sur le causse qui surplombe le village, univers calcaire et min\u00e9ral, \u00e0 300m d’altitude, domin\u00e9 par le Mont Saint Baudile.<\/p>\n
Battues par les vents froids du Nord-Ouest, soumises \u00e0 la fraicheur nocturne descendant du Larzac, ces vignes, entour\u00e9es de garrigues, sont soumises \u00e0 rude \u00e9preuve et puisent en profondeur dans les ressources des calcaires diaclas\u00e9s. Leur typicit\u00e9 en est l’expression.<\/p>\n
Nos parcelles de grenache (Jonqui\u00e8res) et de carignan (Aniane) sont plant\u00e9es sur des coteaux \u00e0 150m d’altitude en terrains argilo-calcaires ou de gr\u00e8zes.<\/p>\n
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