{"id":21345,"date":"2026-04-14T15:51:09","date_gmt":"2026-04-14T13:51:09","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grintoura.fr\/?post_type=listing&#038;p=21345"},"modified":"2026-04-14T15:51:09","modified_gmt":"2026-04-14T13:51:09","slug":"brasserie-lalune","status":"publish","type":"listing","link":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/hebergement\/-\/alimentation-bio-restaurants-bars\/brasserie-lalune\/","title":{"rendered":"Brasserie LaLune"},"content":{"rendered":"<p><strong>Brasserie LaLune : L\u2019Artisanat Brassicole Bio au C\u0153ur de Bordeaux<\/strong><\/p>\n<p>Nich\u00e9 sur les rives de la Garonne, au sein du Port de la Lune, la brasserie LaLune incarne une vision audacieuse de la bi\u00e8re artisanale : 100 % bio, 100 % locale, et 100 % engag\u00e9e. Ici, chaque gorg\u00e9e raconte une histoire, celle de c\u00e9r\u00e9ales bio cultiv\u00e9es et malt\u00e9es dans le Sud-Ouest, transform\u00e9es avec passion dans un atelier o\u00f9 l\u2019innovation \u00e9cologique rime avec tradition brassicole.<\/p>\n<p><strong>Un engagement environnemental \u00e0 chaque \u00e9tape<\/strong><br \/>\nChez LaLune, la d\u00e9marche \u00e9co-responsable ne se limite pas aux ingr\u00e9dients. Notre brasserie a \u00e9t\u00e9 con\u00e7ue pour minimiser son empreinte :<\/p>\n<ul>\n<li>\u00c9nergie 100 % renouvelable pour alimenter nos cuves et nos machines.<\/li>\n<li>G\u00e9othermie pour chauffer nos locaux, r\u00e9duisant ainsi notre d\u00e9pendance aux \u00e9nergies fossiles.<\/li>\n<li>G\u00e9n\u00e9rateur d\u2019azote pour limiter l\u2019usage de CO\u2082 artificiel, une premi\u00e8re dans le paysage brassicole bordelais.<\/li>\n<li>Z\u00e9ro d\u00e9chet : chaque r\u00e9sidu de production est valoris\u00e9, chaque emballage est repens\u00e9 pour un cycle de vie durable.\n<p><strong>Des bi\u00e8res ancr\u00e9es dans leur territoire<\/strong><br \/>\nNos recettes s\u2019inspirent des saveurs du Sud-Ouest, avec des c\u00e9r\u00e9ales bio et paysannes majoritairement cultiv\u00e9es dans la r\u00e9gion. En choisissant LaLune, vous soutenez une \u00e9conomie circulaire et locale, o\u00f9 chaque acteur \u2014 du producteur de malt au livreur \u00e0 v\u00e9lo \u2014 partage nos valeurs de respect de l\u2019environnement et de qualit\u00e9 artisanale.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Un lieu embl\u00e9matique : Darwin \u00c9cosyst\u00e8me<br \/>\n<\/strong><br \/>\nInstall\u00e9e au c\u0153ur des Chantiers de la Garonne, notre brasserie s\u2019int\u00e8gre naturellement dans le Darwin \u00c9cosyst\u00e8me, un quartier pionnier de la transition \u00e9cologique \u00e0 Bordeaux. Entre ateliers cr\u00e9atifs, espaces collaboratifs et initiatives durables, Darwin incarne l\u2019audace et l\u2019innovation \u2014 des valeurs que nous partageons au quotidien.<\/p>\n<p><strong>D\u00e9couvrez notre boutique<\/strong><br \/>\nVenez nous rencontrer pour d\u00e9guster nos bi\u00e8res, d\u00e9couvrir nos engagements, ou simplement \u00e9changer autour d\u2019un verre. Notre boutique est un lieu de partage, o\u00f9 l\u2019on parle aussi bien de houblon que de transition \u00e9nerg\u00e9tique.<\/p>\n<p><strong>LaLune, c\u2019est bien plus qu\u2019une bi\u00e8re :<\/strong> c\u2019est une invitation \u00e0 consommer autrement, \u00e0 savourer chaque instant en conscience, et \u00e0 c\u00e9l\u00e9brer l\u2019alliance parfaite entre tradition et innovation.<\/p>\n<p>\ud83d\udcde 05 47 79 84 67<\/p>","protected":false},"author":2257,"featured_media":21332,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"listing_category":[167],"event_category":[],"service_category":[],"rental_category":[],"classifieds_category":[],"listing_feature":[],"region":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/21345"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/listing"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2257"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21345"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21332"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"listing_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing_category?post=21345"},{"taxonomy":"event_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/event_category?post=21345"},{"taxonomy":"service_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/service_category?post=21345"},{"taxonomy":"rental_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/rental_category?post=21345"},{"taxonomy":"classifieds_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/classifieds_category?post=21345"},{"taxonomy":"listing_feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing_feature?post=21345"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=21345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}