{"id":21331,"date":"2026-04-13T10:47:32","date_gmt":"2026-04-13T08:47:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grintoura.fr\/?post_type=listing&#038;p=21331"},"modified":"2026-04-13T21:10:23","modified_gmt":"2026-04-13T19:10:23","slug":"restaurant-le-spes","status":"publish","type":"listing","link":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/hebergement\/-\/alimentation-bio-restaurants-bars\/restaurant-le-spes\/","title":{"rendered":"Restaurant Le Spes\u2019"},"content":{"rendered":"<p><strong>Le Spes&rsquo; \u2013 Resto Bistrot Culture\u00a0<\/strong><br \/>\n<em>Une adresse authentique et engag\u00e9e, au c\u0153ur de l&rsquo;Alsace verte<\/em><\/p>\n<p>Vous cherchez o\u00f9 manger bien, local et de saison apr\u00e8s une randonn\u00e9e sur les hauteurs d&rsquo;Andlau ? <strong>Le Spes&rsquo;<\/strong> est fait pour vous.<\/p>\n<p>Install\u00e9 au c\u0153ur du<em> village d&rsquo;Andlau, sur la Route des Vins d&rsquo;Alsace,<\/em> ce bistrot chaleureux port\u00e9 par Micha\u00ebl et Ana\u00efs mise sur une cuisine g\u00e9n\u00e9reuse, de saison et ancr\u00e9e dans le terroir alsacien, exactement le genre de table qui fait du bien \u00e0 la fois au palais et \u00e0 la plan\u00e8te.<\/p>\n<p>Ici, pas de chichis : on cuisine avec ce que la saison offre, on favorise le circuit court, et on accueille les voyageurs avec une vraie convivialit\u00e9 alsacienne.<\/p>\n<p>Mais Le Spes&rsquo;, c&rsquo;est aussi un espace culturel vivant :<strong> concerts, expositions, \u00e9v\u00e9nements locaux\u2026<\/strong> Un lieu qui fait vivre la culture de village et soutient les artistes de la r\u00e9gion.<\/p>\n<p>\ud83c\udf3f Pourquoi Le Spes&rsquo; correspond \u00e0 vos valeurs de voyageur responsable ?<br \/>\n\ud83e\udd55 Cuisine de saison et valorisation des produits locaux<br \/>\n\ud83d\udeb6 Id\u00e9alement situ\u00e9 pour les randonneurs et cyclistes de la Route des Vins<br \/>\n\ud83c\udfb5 Soutien \u00e0 la culture locale et aux artistes de proximit\u00e9<br \/>\n\ud83e\udd1d Une adresse humaine et ind\u00e9pendante, loin des cha\u00eenes<\/p>\n<p>Que vous soyez de passage \u00e0 v\u00e9lo, en itin\u00e9rance sur la Route des Vins ou en weekend nature en Alsace, Le Spes&rsquo; est l&rsquo;\u00e9tape conviviale et responsable que vous cherchiez.<\/p>\n<p>\ud83d\udccd Andlau, Bas-Rhin (67) &#8211; Route des Vins d&rsquo;Alsace<br \/>\n\ud83d\udcde 09 87 06 73 72<\/p>","protected":false},"author":2256,"featured_media":21322,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"listing_category":[167],"event_category":[],"service_category":[],"rental_category":[],"classifieds_category":[],"listing_feature":[],"region":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/21331"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/listing"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2256"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21331"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21322"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21331"}],"wp:term":[{"taxonomy":"listing_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing_category?post=21331"},{"taxonomy":"event_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/event_category?post=21331"},{"taxonomy":"service_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/service_category?post=21331"},{"taxonomy":"rental_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/rental_category?post=21331"},{"taxonomy":"classifieds_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/classifieds_category?post=21331"},{"taxonomy":"listing_feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing_feature?post=21331"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=21331"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}