Brasserie artisanale \u00ab\u00a0S’Humpaloch Biarf\u00e0wrek\u00a0\u00bb
\nBi\u00e8res 100 % Bio et brass\u00e9es avec des mati\u00e8res premi\u00e8res locales !<\/p>\n
La brasserie a \u00e9t\u00e9 cr\u00e9\u00e9 en 2009 par Jean-Jacques HUPFEL. Ce dernier faisait initialement partie du \u00ab Cercle des brasseurs pas connus \u00bb, un groupe de copains qui aimaient brasser ensemble. Ce groupe intervenait en tant qu\u2019animateur \u00e0 l\u2019\u00c9comus\u00e9e o\u00f9 il proposait des d\u00e9monstrations de brassage avec des techniques m\u00e9di\u00e9vales. Le nom de la brasserie est S’Humpaloch Biarf\u00e0wrek, le S est muet. L\u2019Alsacien permettant une certaine cr\u00e9ativit\u00e9, ce nom est la contraction de das en Allemand, Das Humpaloch : le Humpaloch. En Alsacien \u00ab humpa \u00bb veut dire chope (ou \u00ab humpe \u00bb et d\u00e9signe 50 cl de bi\u00e8re), loch signifie le trou. Plus m\u00e9taphoriquement, ce nom a \u00e9t\u00e9 donn\u00e9 en m\u00e9moire d\u2019un ancien bistrot guebwillerois aujourd\u2019hui d\u00e9moli (dont les plus de 50 ans se souviennent. Pour y acc\u00e9der, il fallait descendre plusieurs marches, S’Humpaloch signifiant ainsi \u00ab la taverne du bock \u00bb. C\u2019est avec et dans la cave de Jean-Jacques que Barnab\u00e9 a \u00e9t\u00e9 form\u00e9 \u00e0 la brasserie entre 2016 et 2018.<\/p>\n
Aujourd\u2019hui, Arnaud, le nouveau g\u00e9rant de la brasserie propose 5 bi\u00e8res permanentes : la blonde, la blanche, l\u2019ambr\u00e9e, la noire et la trappiste. \u00c0 cela est ajout\u00e9e une gamme saisonni\u00e8re, comme la printemps et la No\u00ebl pour ne citer que les plus classiques. Humpaloch se d\u00e9marque des autres brasseries par ses bi\u00e8res signature aromatis\u00e9es aux plantes et aux fleurs diverses : sureau, reine des pr\u00e9s, asp\u00e9rule odorante, lierre terrestre par exemple. Des styles actuels comme les IPA, NeIPA et autres sont disponibles de fa\u00e7on ponctuelle et selon l\u2019humeur du brasseur \ud83d\ude42
\nLes bouteilles de bi\u00e8re du Humpaloch sont disponibles \u00e0 la vente directement \u00e0 la brasserie bien s\u00fbr. \u00c9galement chez la plupart des cavistes et \u00e9piceries du Florival et dans la totalit\u00e9 des \u00e9piceries et magasins Bio franchis\u00e9s ou ind\u00e9pendants ainsi que dans les supermarch\u00e9s paysans de tout le Haut-Rhin. Les bi\u00e8res sont \u00e9galement disponibles \u00e0 la pression dans quelques bars, restaurants et fermes-auberges du Florival. Les f\u00fbts sont \u00e9galement en vente pour des \u00e9v\u00e9nements particuliers comme les anniversaires ou les mariages. Les tireuses sont \u00e9videmment fournies !<\/p>\n
La brasserie est ouverte au public tous les matins des jours ouvr\u00e9s, en apr\u00e8s-midi sur RDV.
\nVisite de la brasserie possible sur rdv.<\/p>","protected":false},"author":842,"featured_media":18154,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"listing_category":[167],"event_category":[],"service_category":[],"rental_category":[],"classifieds_category":[],"listing_feature":[],"region":[99],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/18156"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/listing"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/842"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18156"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18154"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18156"}],"wp:term":[{"taxonomy":"listing_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing_category?post=18156"},{"taxonomy":"event_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/event_category?post=18156"},{"taxonomy":"service_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/service_category?post=18156"},{"taxonomy":"rental_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/rental_category?post=18156"},{"taxonomy":"classifieds_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/classifieds_category?post=18156"},{"taxonomy":"listing_feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing_feature?post=18156"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=18156"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}