{"id":18127,"date":"2025-09-05T22:44:49","date_gmt":"2025-09-05T20:44:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grintoura.fr\/?post_type=listing&p=18127"},"modified":"2025-09-05T23:33:39","modified_gmt":"2025-09-05T21:33:39","slug":"brasserie-bisaigue","status":"publish","type":"listing","link":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/hebergement\/alsace\/alimentation-bio-restaurants-bars\/brasserie-bisaigue\/","title":{"rendered":"Brasserie Bisaigu\u00eb"},"content":{"rendered":"

LA\u00a0BRASSERIE \u00a0BISAIGUE<\/strong><\/p>\n

Imagin\u00e9es autour du monde, nos bi\u00e8res sont brass\u00e9es artisanalement en Alsace
\nApr\u00e8s plusieurs voyages en Oc\u00e9anie, Thibaut installe ses fermenteurs \u00e0 Kaysersberg, pourbrasser ses bi\u00e8res artisanales et biologiques sur la route des vins d\u2019Alsace. Depuis 2018, la brasserie \u00e9labore des bi\u00e8res craft de caract\u00e8re, au vrai go\u00fbt de c\u00e9r\u00e9ale.<\/p>\n

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BISAIGU\u00cb
\nC\u2019est de l\u2019alsacien ?\u00a0M\u00eame pas !<\/p>\n

Bisaigu\u00eb est un nom bien fran\u00e7ais ! C\u2019est un ciseau \u00e0 bois qui, coupl\u00e9 \u00e0 un b\u00e9dane, permet de travailler de grosses pi\u00e8ces. C\u2019est en l\u2019honneur du grand-p\u00e8re de Thibaut, charpentier de m\u00e9tier, que la Bisaigu\u00eb a \u00e9t\u00e9 ainsi nomm\u00e9e. C\u2019\u00e9tait un homme de terroir ancr\u00e9 dans ses racines, droit, dur parfois, mais surtout un bon vivant !<\/p>\n

Le parall\u00e8le est tout trouv\u00e9 avec les bi\u00e8res rustiques que l\u2019on veut vous faire d\u00e9couvrir : des mati\u00e8res premi\u00e8res respectueuses de l\u2019environnement, s\u00e9lectionn\u00e9es pour leur qualit\u00e9, un houblon et du malt local et une recette g\u00e9n\u00e9reuse !<\/p>\n

L\u2019\u00c9QUIPE<\/strong>
\nLa Brasserie Bisaigu\u00eb :\u00a0une aventure humaine
\nLa Bisaigu\u00eb n\u2019existerait pas sans les personnes qui la composent. Cette brasserie, c\u2019est aussi et avant tout une aventure humaine. Derri\u00e8re chaque bi\u00e8re que vous d\u00e9gustez, il y a une \u00e9quipe qui met du temps, du talent et de l\u2019enthousiasme !<\/p>\n

Nous avons la chance et l\u2019honneur de travailler avec des gens formidables, qui partagent nos valeurs et sont aussi passionn\u00e9s que comp\u00e9tents. Nous sommes \u00e9galement entour\u00e9s par des gens poss\u00e9dant des comp\u00e9tences que nous n\u2019avons pas, qui nous soutiennent sans faille dans notre aventure. Ils se reconna\u00eetront et ont notre gratitude \u00e9ternelle !<\/p>\n

Les super h\u00e9ros du quotidien\u00a0sans qui rien ne serait possible :
\nThibaut, le c\u0153ur et l\u2019\u00e2me de la brasserie. Il l\u2019a imagin\u00e9 et c\u2019est lui qui vous r\u00e9gale avec ses recettes de bi\u00e8res.<\/p>\n

Josselin, l\u2019associ\u00e9 de Thibaut. Tour \u00e0 tour responsable commercial, assistant brasseur et celui qui guide le navire avec sagesse lorsque les vents sont contraires et les vagues agit\u00e9es.<\/p>\n

Jean-No\u00ebl, bras droit du brasseur et chauffeur livreur \u00e0 ses heures perdues !<\/p>\n

Fran\u00e7oise, toujours partante pour tenir les march\u00e9s, le sourire aux l\u00e8vres !<\/p>\n

Ren\u00e9, grand ma\u00eetre de la tarte flamb\u00e9e et G\u00e9o-Trouvetout qui r\u00e9pare tout.<\/p>\n

Mich\u00e8le, la reine de la d\u00e9co et du vin chaud.<\/p>\n

Charl\u00e8ne, miss gestion financi\u00e8re, qui traite toutes les t\u00e2ches administratives. Elle veille \u00e0 ce que tout fonctionne en douceur et de mani\u00e8re efficace.<\/p>\n

Corinne alias Coco-mmunication !<\/p>\n

Am\u00e9lie, Romain, Ana\u00efs, Lydwine \u2026<\/p>\n

Pilsen le chat, le videur qui veille depuis sa terrasse et tous les autres\u2026<\/p>\n

L\u2019aventure Bisaigu\u00eb\u00a0P\u00c8RE ET FILS,\u00a0du garage familial au centre historique de Kaysersberg.<\/p>\n

Faire ses propres bi\u00e8res, \u00e7a fait longtemps que Thibaut y pensait. Et apr\u00e8s un tour d\u2019un an en Australie et Nouvelle-Z\u00e9lande en amoureux avec Charl\u00e8ne, voici le temps du retour en Alsace. Reprendre son ancien boulot de chef de chantier dans les travaux publics ? Il n\u2019en est plus question.<\/p>\n

Alors il commence \u00e0 imaginer des recettes de bi\u00e8res, \u00e0 brasser de mani\u00e8re totalement artisanale dans le garage de ses parents, avec Jean-No\u00ebl, son p\u00e8re. D\u2019une passion commune est n\u00e9 un projet fou : et si on ouvrait une brasserie ensemble ?<\/p>\n

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Brasserie artisanale Bisaigu\u00eb
\nAtelier de fabrication, bar de d\u00e9gustation et g\u00eete 7 personnes
\n56 rue du G\u00e9n\u00e9ral De Gaulle
\n68240 KAYSERSBERG VIGNOBLE<\/p>\n

contact@bisaigue.alsace
\n06 03 11 62 98<\/p>","protected":false},"author":840,"featured_media":18113,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"listing_category":[167],"event_category":[],"service_category":[],"rental_category":[],"classifieds_category":[],"listing_feature":[],"region":[99],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/18127"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/listing"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/840"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=18127"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/18113"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=18127"}],"wp:term":[{"taxonomy":"listing_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing_category?post=18127"},{"taxonomy":"event_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/event_category?post=18127"},{"taxonomy":"service_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/service_category?post=18127"},{"taxonomy":"rental_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/rental_category?post=18127"},{"taxonomy":"classifieds_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/classifieds_category?post=18127"},{"taxonomy":"listing_feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing_feature?post=18127"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=18127"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}