{"id":16814,"date":"2025-05-02T07:26:45","date_gmt":"2025-05-02T05:26:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grintoura.fr\/?post_type=listing&p=16814"},"modified":"2025-05-02T07:26:45","modified_gmt":"2025-05-02T05:26:45","slug":"la-beer-fabrique","status":"publish","type":"listing","link":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/hebergement\/ile-de-france\/sports-nature-decouverte-du-pays\/la-beer-fabrique\/","title":{"rendered":"La Beer Fabrique"},"content":{"rendered":"

L\u2019\u00c9QUIPE L.B.F.<\/strong>
\nLa Brasserie Fondamentale, c\u2019est tout d\u2019abord 3 co-fondateurs passionne\u0301s par l\u2019univers de la bie\u0300re artisanale : Marc, Martin et Youssef.<\/p>\n

Une relation ne\u0301e sur les bancs de l\u2019e\u0301cole et vite consolide\u0301e par des bie\u0300res partage\u0301es, accoude\u0301s au comptoir. De nature entrepreneuriale, les 3 amis transforment vite leur utopie en re\u0301alite\u0301 : brasser de la bie\u0300re et en vivre.<\/p>\n

En 2016, Martin, Marc et Youssef proposent aux particuliers, aux entreprises et aux amateurs de venir brasser leur propre bie\u0300re au c\u0153ur du 11e\u0300me arrondissement. C\u2019est autour d\u2019ateliers de brassage ludiques qu\u2019ils partagent leur savoir-faire et permettent a\u0300 toute personne inte\u0301resse\u0301e d\u2019apprendre a\u0300 de\u0301guster la bie\u0300re.<\/p>\n

Dans la continuite\u0301 de leur de\u0301marche, le succe\u0300s des ateliers de brassage et de nombreux tours de bras, une gamme permanente voit le jour.<\/p>\n

Le contenu de l\u2019atelier Ma\u00eetre Brasseur \u00e0 Paris
\nL\u2019atelier \u00ab Ma\u00eetre Brasseur \u00bb permet une r\u00e9elle immersion dans l\u2019univers de la bi\u00e8re artisanale et de son brassage, pour les personnes qui souhaitent brasser leur propre bi\u00e8re de A \u00e0 Z. L\u2019atelier brassage bi\u00e8re s\u2019adresse aux personnes habitant en r\u00e9gion parisienne ou alors pouvant revenir 2 semaines apr\u00e8s leur atelier, pour r\u00e9cup\u00e9rer leur production de bi\u00e8res artisanales (15 litres de bi\u00e8re, soit 30 bouteilles de 50 cl).<\/p>\n

Afin de vous faire atteindre le niveau de \u00ab Ma\u00eetre Brasseur \u00bb, l\u2019atelier se d\u00e9roule en 6 grandes \u00e9tapes qui reprend les principales \u00e9tapes de brassage :<\/p>\n

La s\u00e9lection
\ndes mati\u00e8res premi\u00e8res (malt d\u2019orge, houblon, eau, levure)<\/p>\n

L\u2019emp\u00e2tage
\n(transformation de l\u2019amidon en sucre)<\/p>\n

Le lavage des dr\u00eaches
\nLavage du malt avec de l\u2019eau<\/p>\n

L\u2019\u00e9bullition
\net l\u2019ajout des houblons (pour donner l\u2019amertume et les ar\u00f4mes \u00e0 la bi\u00e8re)<\/p>\n

Le refroidissement
\nRefroidissement du mo\u00fbt le plus vite possible<\/p>\n

La fermentation
\nLa mise en seau de fermentation et l\u2019ensemencement avec des levures
\nD\u00e9roul\u00e9 de l\u2019atelier de brassage de bi\u00e8re
\nTout au long de l\u2019atelier Ma\u00eetre Brasseur parisien, notre brasseur professionnel sera l\u00e0 pour vous partager son exp\u00e9rience sur la bi\u00e8re artisanale, vous en faire d\u00e9guster et vous aider \u00e0 :
\n01. SELECTION<\/p>\n

S\u00e9lectionner une recette de bi\u00e8re parmi 7 recettes incontournables de bi\u00e8re
\n(bi\u00e8res de fermentation haute) : Bi\u00e8re blanche, Bi\u00e8re blonde, IPA, Bi\u00e8re d\u2019Abbaye, Triple, Porter, American Pale Ale + Bi\u00e8re de saison<\/p>\n

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