{"id":16515,"date":"2025-04-03T06:33:26","date_gmt":"2025-04-03T04:33:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grintoura.fr\/?post_type=listing&#038;p=16515"},"modified":"2025-04-03T06:58:36","modified_gmt":"2025-04-03T04:58:36","slug":"restaurant-gastronomique-la-ferme-de-la-ruchotte","status":"publish","type":"listing","link":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/hebergement\/bourgogne-franche-comte\/alimentation-bio-restaurants-bars\/restaurant-gastronomique-la-ferme-de-la-ruchotte\/","title":{"rendered":"Restaurant Gastronomique \u00ab\u00a0La Ferme de la Ruchotte\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"<p><strong><em>HAUTE CUISINE BOURGEOISE\u00a0EN TOUTE CONVIVIALIT\u00c9\u00a0!<\/em><\/strong><\/p>\n<p>LE RESTAURANT FERME AUBERGE DE LA RUCHOTTE, GASTRONOMIE BIO \u00c0 BLIGNY SUR OUCHE<br \/>\nSans doute le plus atypique des Chefs fran\u00e7ais, ex-second de cuisine du Restaurant du Chef triplement \u00e9toil\u00e9 au Michelin Alain Chapel, Fr\u00e9d\u00e9ric M\u00e9nager vous propose de vivre en C\u00f4te d\u2019Or, une fabuleuse exp\u00e9rience gastronomique. Si son restaurant de Bligny-sur-Ouche est aujourd\u2019hui recommand\u00e9 par les plus grands Chefs \u00e9toil\u00e9s, c\u2019est que sa cuisine authentique et cr\u00e9ative, renoue avec la Haute Gastronomie Bourgeoise, jusqu\u2019\u00e0 en transcender les saveurs originelles. Dans le plus grand respect de la nature et des saisons, le \u00ab\u00a0Chef \u00e9leveur et maraicher\u00a0\u00bb s\u2019inspire jour apr\u00e8s jours de ce que sa Ferme peut lui offrir, pour vous proposer un menu unique, une exp\u00e9rience gustative exclusive. La Ruchotte\u00ae, de la Ferme \u00e0 l\u2019assiette\u2026<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>FR\u00c9D\u00c9RIC M\u00c9NAGER, CHEF DE LA FERME DE LA RUCHOTTE<\/strong><br \/>\nTour \u00e0 tour \u00e9leveur, maraicher, musicien ou encore consultant, Fr\u00e9d\u00e9ric M\u00e9nager n\u2019est pas un Chef comme les autres. Encens\u00e9 par la Presse et recommand\u00e9s par les plus grands chefs \u00e9toil\u00e9s fran\u00e7ais pour la qualit\u00e9 de sa Haute Cuisine Bourgeoise, il n\u2019a que faire des guides. Les seules \u00e9toiles qui comptent pour ce Chef atypique \u00ab\u00a0rebelle tatou\u00e9 \u00e0 la barbe zztopienne\u00a0\u00bb sont celles qu\u2019il peut lire dans les yeux de ses convives lorsqu\u2019ils sortent de table \u00e9merveill\u00e9s par leur exp\u00e9rience gastronomique dans sa ferme-auberge biologique.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>LE RESTAURANT GASTRONOMIQUE BIO DE LA FERME AUBERGE DE LA RUCHOTTE, \u00c0 BEAUNE<\/strong><br \/>\nEncens\u00e9e par la presse et recommand\u00e9e par les plus grands chefs \u00e9toil\u00e9s, La Ferme Auberge de La Ruchotte\u00ae revisite la Haute cuisine bourgeoise fran\u00e7aise, avec l\u2019authenticit\u00e9 de son c\u00e9l\u00e8bre Chef atypique\u00a0: Fr\u00e9d\u00e9ric M\u00e9nager. Une ferme restaurant gastronomique bio tout pr\u00e8s de Beaune, un \u00e9tablissement unique en France, o\u00f9 d\u00e9guster le meilleur de la Haute cuisine bourgeoise, ch\u00e8re au c\u0153ur des fran\u00e7ais et particuli\u00e8rement pris\u00e9e par les touristes \u00e9trangers.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>PRODUITS 100% GASTRONOMIQUES &amp; BIOLOGIQUES\u00a0<\/strong><br \/>\nImplant\u00e9e en Bourgogne, sur un plateau calcaire culminant \u00e0 530 m d\u2019altitude, situ\u00e9 \u00e0 une quinzaine de kilom\u00e8tres de Beaune (21), la Ferme auberge de La Ruchotte\u00ae est aujourd\u2019hui c\u00e9l\u00e8bre, gr\u00e2ce aux multiples talents de son Chef atypique, \u00e9leveur et maraicher, Fr\u00e9d\u00e9ric M\u00e9nager. Sa Haute Cuisine Bourgeoise est recommand\u00e9e par les plus grands Chefs \u00e9toil\u00e9s fran\u00e7ais, qui n\u2019h\u00e9sitent pas non plus \u00e0 cuisiner les productions de sa Ferme gastronomique bio, \u00e9coresponsable et quasiment autosuffisante.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><strong>LES VINS DE LA FERME DE LA RUCHOTTE<\/strong><br \/>\nProfond\u00e9ment bourguignon, le c\u00e9l\u00e8bre Chef Fr\u00e9d\u00e9ric M\u00e9nager a install\u00e9 son restaurant autour de Beaune. La Ferme de La Ruchotte\u00ae, table gastronomique d\u2019exception recommand\u00e9e par les plus grands Chefs \u00e9toil\u00e9s fran\u00e7ais, propose une Cave \u00e0 la hauteur de la Haute Cuisine Bourgeoise de son Chef atypique. Une impressionnante s\u00e9lections de vins, de grands crus et autres bouteilles issues de c\u00e9pages plus confidentiels accompagneront merveilleusement votre menu gastronomique.<\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lafermedelaruchotte.com\/fr\/les-vins\/article\/la-cave\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>-&gt;LA CAVE<\/em><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lafermedelaruchotte.com\/fr\/les-vins\/article\/les-vins\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>-&gt;LES VINS<\/em><\/a><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.lafermedelaruchotte.com\/fr\/le-restaurant\/article\/les-reservations\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><em>-&gt; R\u00c9SERVER<\/em><\/a><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>CONTACT<br \/>\nLa ferme de la Ruchotte<br \/>\nLa Ruchotte<br \/>\n21360 Bligny-sur-Ouche<\/p>\n<p>T\u00c9L: +33 3 80 20 04 79<\/p>","protected":false},"author":689,"featured_media":16496,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"listing_category":[167],"event_category":[],"service_category":[],"rental_category":[],"classifieds_category":[],"listing_feature":[],"region":[67],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/16515"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/listing"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/689"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=16515"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/16496"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=16515"}],"wp:term":[{"taxonomy":"listing_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing_category?post=16515"},{"taxonomy":"event_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/event_category?post=16515"},{"taxonomy":"service_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/service_category?post=16515"},{"taxonomy":"rental_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/rental_category?post=16515"},{"taxonomy":"classifieds_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/classifieds_category?post=16515"},{"taxonomy":"listing_feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing_feature?post=16515"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=16515"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}