{"id":15869,"date":"2025-03-19T10:30:53","date_gmt":"2025-03-19T09:30:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.grintoura.fr\/?post_type=listing&p=15869"},"modified":"2025-03-23T06:51:07","modified_gmt":"2025-03-23T05:51:07","slug":"la-maison-moritz-prado","status":"publish","type":"listing","link":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/hebergement\/grand-est\/alimentation-bio-restaurants-bars\/la-maison-moritz-prado\/","title":{"rendered":"La Maison Moritz Prado"},"content":{"rendered":"

Un terroir escarp\u00e9, optimisant le drainage et l\u2019exposition<\/strong>
\nNotre vignoble est localis\u00e9 au\u00a0piedmont des Vosges, dans la Vall\u00e9e de Vill\u00e9, nous b\u00e9n\u00e9ficions de la protection de massif des Vosges.
\nCes montagnes vont agir comme un rempart en bloquant les pluies de l\u2019Atlantique et de l\u2019ouest.
\nGr\u00e2ce a\u0300 ses\u00a0400 \u2013 500 m\u00e8tres d\u2019altitude, les vignes profitent de la r\u00e9gulation naturelle et b\u00e9n\u00e9fique des exc\u00e8s de chaleur.
\nLa\u00a0maturit\u00e9 ph\u00e9nolique\u00a0est excellente pendant l\u2019\u00e9t\u00e9 gr\u00e2ce a\u0300 la difference de temp\u00e9rature entre le jour et la nuit.<\/p>\n

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Nos vignes<\/strong>
\n\u00a0<\/strong>
\nNous disposons de\u00a05 ha de vignes\u00a0plant\u00e9es dans les ann\u00e9es 1960, 1980, et ann\u00e9 2000.<\/p>\n

Elles sont expos\u00e9es plein sud et sud-ouest sur des\u00a0pentes abruptes\u00a0(entre 30 et 45\u00b0).<\/p>\n

Nos vignes b\u00e9n\u00e9ficient d\u2019un excellent ensoleillement. Combin\u00e9 avec l\u2019altitude de nos montagnes et de la vall\u00e9e, nous avons la chance de pouvoir cr\u00e9er des vins de qualit\u00e9.<\/p>\n

Ce terroir d\u2019exception est une v\u00e9ritable expression de ce\u00a0microclimat.<\/p>\n

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Qu\u2019est ce que le Schiste ?<\/strong>
\nLe\u00a0schiste\u00a0est de l\u2019argile m\u00e9tamorphique, fossilis\u00e9e. Cette roche a \u00e9t\u00e9 soumise \u00e0 des pressions tr\u00e8s fortes et \u00e0 des variations de temp\u00e9rature tr\u00e8s importantes. D\u2019o\u00f9 sa composition en mille feuilles, tr\u00e8s friable.
\nCe type de sol permet aux racines de nos vignes, de percer ces pierres, et de le p\u00e9n\u00e9trer en profondeur pour absorber tout ce dont elles ont besoin. Il permet m\u00eame la cr\u00e9ation de r\u00e9serves en profondeur.<\/p>\n

Ce terroir donne des\u00a0vins min\u00e9raux, g\u00e9n\u00e9reux, droits, avec une rondeur et une longueur en bouche. En gardant la fra\u00eecheur d\u2019un vignoble de montagne.<\/p>\n

Toutes nos parcelles sont sur un terroir de schiste.<\/p>\n

 <\/p>\n

Notre Agriculture biologique<\/strong>
\nDes sols vivants et fertiles; c’est la base de l\u2019agriculture durable
\nNous minimisons le passage du tracteur dans nos vignes, pour \u00e9viter le tassement de sol, et la destruction de la vie microbienne. Pour cela nous favorisons le\u00a0cheval\u00a0pour le travail dans certaines parcelles.
\nDans un vignoble de montagne le\u00a0travail artisanal est privil\u00e9gi\u00e9. Nos interventions sont manuelles, de l\u2019\u00e9bourgeonnage, \u00e0 l\u2019effeuillage en passant par le palissage et les vendanges.\u00a0Tout est fait \u00e0 la main.
\nEn reconversion en\u00a0agriculture biologique\u00a0(AB) depuis 2019, nous appliquons des tisanes ou purins de plantes (pr\u00e9parations Biodynamiques). Elles sont un point essentiel pour l\u2019\u00e9quilibre des cultures.
\nCelles-ci\u00a0permettent de soigner la terre, d\u2019en renforcer la vitalit\u00e9 et d\u2019obtenir des\u00a0cultures plus saines.<\/p>\n

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Contact :<\/p>\n

T\u00e9l :\u00a0+33 (0) 6 62 08 59 54
\nMail :\u00a0angela @ moritzprado.com<\/p>","protected":false},"author":677,"featured_media":15918,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"listing_category":[167],"event_category":[],"service_category":[],"rental_category":[],"classifieds_category":[],"listing_feature":[],"region":[65],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing\/15869"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/listing"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/677"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15869"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15918"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15869"}],"wp:term":[{"taxonomy":"listing_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing_category?post=15869"},{"taxonomy":"event_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/event_category?post=15869"},{"taxonomy":"service_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/service_category?post=15869"},{"taxonomy":"rental_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/rental_category?post=15869"},{"taxonomy":"classifieds_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/classifieds_category?post=15869"},{"taxonomy":"listing_feature","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/listing_feature?post=15869"},{"taxonomy":"region","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.grintoura.fr\/en\/wp-json\/wp\/v2\/region?post=15869"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}